Сайт не только о даче саде и огороде, но и обо всём интересном и удивительном в мире

Кардамон: полезные свойства и применение



Кардамон – специя, которая заслужила восхищение у людей, живущих в разных уголках мира. Ценителям пряностей, будет полезно познакомиться с ней, хотя это удовольствие недешёвое. Свойства кардамона подробно изучены поварами, медиками и ароматерапевтами, так как он обладает лечебными и защитными свойствами.

Свойства и происхождение кардамона

Жители Востока первые, кто распробовал волшебную специю, а в Европу она пришла, сравнительно недавно, и за непродолжительное время, заслужила славу ароматной, сладко-острой пряности.

В странах Азии он известен и ценен благодаря целебным свойствам. В былые времена торговцы привозили его и дорого продавали. Целители приписывали этим семенам лечебные свойства, считали панацеей от многих болезней.

Эта специя поможет в решении разнообразных задач, например: устранит расстройство пищеварения, тонизирует организм.

Кардамон – травянистое растение, тропический куст, вырастающий до четырёх метров с красивыми цветами. Родиной считается Индия, но сегодня культивируется и в других странах. Растение принадлежит семейству имбирных. Главная ценность – это плоды, которые находятся в стручках.

Хорошо плодоносить куст начинает, спустя 5-6 лет после посадки. Растение любит лесистую местность, где присутствует органика.

Кардамон: полезные свойства и противопоказания

Есть два вида этой специи: кардамон зелёный, наиболее употребляемый, и чёрный. Продаётся в виде семян или молотым.

Сто грамм продукта содержат: 311 ккал, Ж-6,7; У-68,47; Б-10,76. Полезные элементы, входящие в состав специи: белки, амидон, цинеол, крахмал, железо, фосфор, цинк, кальций, магний, медь, калий, витамины группы В, витамин А и С.

Полезные свойства кардамона:

  1. пряность, оказывает укрепляющее и стимулирующее воздействие на желудок, устраняет нервное напряжение. Отличный помощник в качестве антистрессового средства, так как эфирное масло кардамона снижает уровень стресса, лечит депрессивные состояния, способствует расслаблению. Оказывает стимулирующее воздействие на работу головного мозга. Лекарственные средства, содержащие в кардамоне, применяются при лечении простуды, бронхита, цистита, фарингита;

  2. за счёт привкуса лимона и эвкалипта, специю используют в борьбе с плохим запахом изо рта. Благодаря антимикробным свойствам, он заботится о чистоте полости рта. Семена освежают дыхание, для этого их надо недолго пожевать, успешно применяется для лечения зубной боли. Если продолжительное время употреблять кардамон, пищеварение придёт в норму;

  3. пряность улучшает зрение и положительно влияет на мужскую потенцию. Кардамон применяется, как профилактическое средство при онкологии, помогает при сердечно-сосудистых заболеваниях. Способствует расслаблению мышечных тканей трахеи, снижает спазмы бронхов при проявлении симптомов астмы. Вдыхание пряных паров, способствует снятию спазмов тошноты и рвоты. Он борется с анемией;

  4. семена обладают тонизирующим действием и применяются для обретения бодрости и поднятия энергии, повышают защитные функции организма, укрепляют иммунитет. Сегодня, уже не раз подтверждалось, что входящие в состав пряности, полезные элементы, подавляют патогенную микрофлору и способствуют налаживанию системы пищеварения, возвращают аппетит. Улучшается работоспособность печени, это используется в процессе очищения организма от токсинов;

  5. кардамон - знаменитый афродизиак, он увеличивает сексуальное влечение, стимулирует. Входящие в состав компоненты, борются с преждевременным семяизвержением.

Кардамон: польза и вред для мужчин

Мужскому полу пряность рекомендуется, как средство для лечения болезней мочеполовой системы, простатита и аденомы простаты.

Результативность доказана: она увеличивает сексуальное влечение и повышает потенцию. Первый способ: в бокал вина прибавить 2 капли масла кардамона.

Второй способ: измельчить чайную ложку семян, в получившейся порошок добавить 0,5 литра водки. Настаивать 3 недели, в конце добавить 2 большие ложки сахара. Процедить и пить перед сном по 30-50 грамм, либо добавлять небольшое количество в чай.

Главное, помните, что у любого средства имеются противопоказания, и чрезмерное употребление пряности может навредить.

Польза для женщин

Потребление пряности способствует снижению веса. Она облегчает спазмы ПМС, способствует повышению привлекательности для противоположного пола. Рецепт полезного средства: заварить чай и добавить в равных частях: кардамон, имбирь, ваниль и мелиссу.

Применение при похудении

О том, что пряность имеет жиросжигающий эффект, давно не секрет. Она – выводит токсины, ускоряет метаболизм, уменьшает желание съесть сладкое.

Если регулярно включать в рацион препараты, содержащие кардамон, процесс похудения пойдёт быстрее, так как специи свойственно сжигать углеводы и жиры.

Современные диетологи советуют включить пряность в свой ежедневный рацион, а чтобы усилить эффект, его можно смешать с корицей или красным перцем.

Главное – умеренное потребление, так как не зная меры, есть риск нанести вред желудку. При этом неверно считать, что добавляя во все блюда кардамон, вес легко уйдёт, принципы правильного питания и физическая активность, должны присутствовать в обязательном порядке. Пряность выступает в роли помощника, в борьбе с лишним весом.

 

Кардамон: лечебные свойства

Активное потребление специи началось с древних времён и успешно практикуется в современном мире.

Для нормализации функционирования ЖКТ, есть народное средство: 1 часть кардамона + 2 части тмина + 1 часть фенхеля. Всё смешать. Две чайные ложки полученного состава, заварить кипятком, настоять и процедить. Пить по половине стакана в сутки.

Специя избавляет от бессонницы. За час до сна, выпить отвар на основе семян. Пропорции: на 250 мл горячей воды добавить щепотку пряности.

Рецепт для лечения фарингита: на один стакан кипятка добавить 0,5 ч. л. измельчённого кардамона. Оставить на час, процедить. Используется в качестве средства для полоскания.

Ещё несколько рецептов:

  • чтобы устранить приступы тошноты, пожуйте два семечка, это снизит рвотные позывы;

  • для облегчения или избавления от расстройства кишечника необходимо: небольшой корешок имбиря (один см) и два размятых семечка специи, залить 250 мл кипятка, немного прокипятить и настоять. Выпивать как обычный чай. Можно взять молотый имбирь;

  • укрепить иммунитет: несколько семян кардамона перемолоть, добавить немного мёда, перемешать, принимать по утрам;

  • в целях похудения: в свежезаваренный зелёный чай добавить чуть меньше половины чайной ложки молотой специи и немного лимона. Выпивать по утрам;

  • чтобы очистить организм: маленькую ложку молотого кардамона заварить в 250 мл горячей кипячёной воды, настоять и процедить. Выпивать горячим по ¼ стакана утром;

  • чтобы устранить икоту: 2 размятых семени кардамона и 5 листиков мяты, залить стаканом кипятка. Настоять, пить тёплым;

  • чтобы очистить организм: готовится напиток, в чашке кипятка заваривается чайная ложка молотой специи, 50 мл жидкости выпивается ежедневно;

  • чтобы устранить хрипоту в голосе, полезно полоскать горло средством, приготовленным из одного стакана воды и ½ маленькой ложки кардамона и корицы

  • Применение пряности в готовке блюд

    Пряность выступает отличной добавкой в салат и вторые блюда. Обогатит суп, особенно на основе бобовых, прекрасно чувствует себя в солянке, консервации или маринаде. Сочетается с мясом и рыбой, подходит для десертов.

    Им можно посыпать пудинг или фруктовый салат. Великолепно ароматизирует выпечку. Применяя кардамон в привычных рецептах блюд, учитывайте, что пряность имеет сильный пряный вкус и аромат. Соблюдайте меру при её применении.

    Противопоказания

  • Несмотря на все полезные элементы, содержащиеся в пряности, у неё имеется и ряд противопоказаний. Чрезмерное употребление приведёт к диарее, а она в свою очередь, к обезвоживанию организма.

    Употребляя кардамон в лечебных целях, нужно чётко соблюдать рекомендации, чтобы исключить возможные неприятности.

    Не рекомендовано его использование при следующих заболеваниях:

    • гастрит;

    • гипертония;

    • язва;

    • аллергия или индивидуальная непереносимость.

    Не рекомендуется беременным женщинам и молодым мамам, в период грудного вскармливания.

    Это непросто специя, которая обогащает блюдо, дарит аромат и пикантность, а также полезный продукт, который оказывает положительное влияние на организм.


Источник: Кардамон: полезные свойства и применение
Опубликовал:
Теги: Дача дачные советы огород приусадебный участок Растения удобрения экзоты 250 Азия активность аллергия аромат

Комментарии (7)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Мария Понкратенко 
Я тоже по утрам варю и пью кофе с кардамоном. А когда варю то добавляю чуточку гвоздики,3-5 крупинок морской соли для аромата и вкуса.Потом в чашку молоко (сливки),кардамон,куркума,далее наливаю кофе, хорошо размешиваю и присыпаю этот чудо напиток корицей. Все. Жизнь удалась! Приятного аппетита. Вес у меня всегда в норме. Со здоровьем все в порядке.Всем здоровья и хорошего настроения. (Кофе брать зерно). Растворимый - яд и химия.
Алиса
добавляю щепотку в кофе, научили на Востоке, совсем другой вкус
Акалифа Кунти
Я тоже фанат кардамона. Свежерастертую в ступке коробочку с семенами, райски пахнущую--в чашку с кофе и сразу заварить. И все плохое отступает!)
Светлана
Обожаю кардамон, уже несколько лет покупаю молотый и просто жуют и много его употребляю чего и всем желаю. Будьте здоровы
Светлана Владимировна
Ну присоветовали: ежедневно по 30-50 граммов водки перед сном! Нет уж, пускай аффтор сам так бухает...
Baton Batonov
Не хотите перед сном, принимайте перед едой! ;)
Светлана Владимировна
Возможно, Вас это удивит, но я вообще не пью алкогольные напитки. У меня есть другие радости в жизни.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Американские ученые обнаружили странное полезное свойство коронавируса
Американские ученые обнаружили странное полезное свойство коронавируса
20
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 17:50 07 окт 2020
Калина от давления и гипертонии — полезные свойства
Калина от давления и гипертонии — полезные свойства
2
Дача сад огород и просто интересное 11:17 29 сен 2019
Откатные ворота своими руками Откатные ворота своими руками
10 необычных свойств мёда, о которых ты не подозревал! Это полезно знать каждому.
10 необычных свойств мёда, о которых ты не подозревал! Это полезно знать каждому.
10
Женский каприз 12:38 14 фев 2018
Полезные свойства калины красной и противопоказания для здоровья
Полезные свойства калины красной и противопоказания для здоровья
0
Дача сад огород и просто интересное 10:01 27 сен 2019
ТАБЛИЦА СВОЙСТВ ЭФИРНЫХ МАСЕЛ И ИХ ПРИМЕНЕНИЕ.
ТАБЛИЦА СВОЙСТВ ЭФИРНЫХ МАСЕЛ И ИХ ПРИМЕНЕНИЕ.
2
Народная Мудрость 17:43 15 окт 2017
Отвратительное свойство турецких женщин
Отвратительное свойство турецких женщин
69
Живи правильно 08:01 14 апр 2016
9 полезных свойств имбиря
9 полезных свойств имбиря
6
Дача сад огород и просто интересное 04:15 13 окт 2016
Гениальное просто: 8 способов применения пищевой пленки
Гениальное просто: 8 способов применения пищевой пленки
11
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 09:00 27 ноя 2020
Полезные свойства бальзама «Звездочка»
Полезные свойства бальзама «Звездочка»
15
Интересности 13:03 12 дек 2017
Полезные свойства и противопоказания голубики
Полезные свойства и противопоказания голубики
0
Дача сад огород и просто интересное 18:01 01 авг 2019
Лук — свойства и применение в народной медицине
Лук — свойства и применение в народной медицине
1
Дача сад огород и просто интересное 23:05 04 май 2016
Сдаю квартиру: что можно и что нельзя запрещать жильцам
Сдаю квартиру: что можно и что нельзя запрещать жильцам
0
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 16:01 Сегодня

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства