Сайт не только о даче саде и огороде, но и обо всём интересном и удивительном в мире
<p>Французское слово gratin означает запеченное блюдо из картофеля с золотистой корочкой из сыра. Изначально <

Картофельный гратен в молоке с сыром — изысканное блюдо, как в лучших ресторанах Франции



Французское слово gratin означает запеченное блюдо из картофеля с золотистой корочкой из сыра. Изначально классический гратен подавался представителям королевской семьи, и назывался дофинуа. В рецепте обязательно должны были присутствовать сливочный соус с измельченным мускатным орехом, а сковороду для выпечки рекомендовали натирать чесноком.

© DepositPhotos

В этом рецепте чеснок кладется непосредственно в соус, что делает блюдо еще аппетитнее. А смесь прованских трав придает гратену тот самый истинно-французский колорит!

Картофель в молоке

Ингредиенты

  • 6-8 картофелин
  • 1-1,5 л молока
  • 250 г твердого сыра (гауда или пармезан)
  • 3 зуб. чеснока
  • 30 г сливочного масла
  • 0,25 ч. л. молотого мускатного ореха
  • 1 ч. л. приправы «Прованские травы»
  • зелень петрушки или укропа
  • соль и перец по вкусу

Приготовление

  • Очисти картофельные клубни от кожуры и нарежь круглыми пластинами толщиной 5 мм.

  • Налей молоко в кастрюлю и поставь разогреваться. Чеснок нарежь кружочками и отправь к молоку, затем туда же добавь мускатный орех, соль, перец.

  • В подогретое молоко добавь нарезанный картофель так, чтобы жидкость покрывала пластины полностью. Провари на среднем огне 10 минут.

  • Уменьши огонь до медленного, натри твердый сыр на терке и введи небольшими порциями в молоко. Сыр начнет плавиться, поэтому не забывай постоянно помешивать.
  • Форму для выпекания смажь сливочным маслом и переложи в нее картофель из кастрюли. Затем залей молочной смесью, в которой варился картофель, и добавь приправу «Прованские травы».

  • Поставь блюдо выпекаться в разогретой до 190 градусов духовке на 30 минут. О степени готовности ты поймешь по румяной корочке.

  • Подавай картофель по-французски с сыром на стол, посыпав рубленной зеленью. Приятного аппетита!

    © DepositPhotos

  • Картофель в молоке в духовке по рецепту традиционной французской кухни станет самым лучшим гарниром к любому блюду. Но для правильного настроя на романтическую волну и уют, предлагаем начать трапезу с первого блюда — безумно красивого и вкусного тыквенного супа!

    Если ты кофеман, то обязательно попробуй французский вариант употребления этого благоухающего напитка с пикантным сыром. Поверь, ты влюбишься в это сочетание с первого глотка! Пусть эти рецепты вдохновят и твоих друзей на кулинарные шедевры, жми кнопку «Поделиться на Facebook».

    published on cemicvet.ru according to the materials takprosto.cc


    Источник: Картофельный гратен в молоке с сыром — изысканное блюдо, как в лучших ресторанах Франции
    Опубликовал:
    Теги: вкусные рецепты молока молоко ресторан Сыр Франция

    Комментарии (0)

    Сортировка: Рейтинг | Дата
    Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
    Написать комментарий:
    Напишите ответ :
    Картофельная запеканка по-французски: нежное и ароматное блюдо. Готовится в один миг!
    Картофельная запеканка по-французски: нежное и ароматное блюдо. Готовится в один миг!
    8
    Дача сад огород и просто интересное 01:10 26 окт 2016
    Как безошибочно определить, что ты покупаешь сыр, а не подделку из сухого молока!
    Как безошибочно определить, что ты покупаешь сыр, а не подделку из сухого молока!
    17
    Интересный мир 10:15 18 дек 2016
    Какие батареи лучше? Чугунные или биметаллические Какие батареи лучше? Чугунные или биметаллические
    Очень вкусные картофельные палочки с сыром.
    Очень вкусные картофельные палочки с сыром.
    0
    Женский сайт 00:15 30 ноя 2017
    Ресторанное блюдо для таких лентяев, как я
    Ресторанное блюдо для таких лентяев, как я
    4
    Женский сайт 17:38 04 июн 2018
    Жареное молоко — простой, но изысканный десерт, который вскружит голову твоим гостям!
    Жареное молоко — простой, но изысканный десерт, который вскружит голову твоим гостям!
    2
    Дача сад огород и просто интересное 16:37 05 дек 2016
    Белиссимо! Самое лучшее блюдо из картофеля, тает на языке.
    Белиссимо! Самое лучшее блюдо из картофеля, тает на языке.
    15
    Дача сад огород и просто интересное 04:35 12 окт 2018
    Как сделать картофельное пюре намного вкуснее
    Как сделать картофельное пюре намного вкуснее
    7
    Интересности 16:01 30 мар 2017
    Божественно аппетитное блюдо — запеканка из картофеля в духовке
    Божественно аппетитное блюдо — запеканка из картофеля в духовке
    0
    Женский сайт 13:45 14 мар 2018
    Привезла из Франции рецепт салата! Низкокалорийный салат «Мадам», сама изысканность…
    Привезла из Франции рецепт салата! Низкокалорийный салат «Мадам», сама изысканность…
    10
    Дача сад огород и просто интересное 06:15 10 дек 2017
    Как приготовить идеальное картофельное пюре без комочков
    Как приготовить идеальное картофельное пюре без комочков
    1
    Жизнь прекрасна 19:01 19 дек 2016
    Лаваш с сыром в яйце. Завтрак за 5 минут.
    Лаваш с сыром в яйце. Завтрак за 5 минут.
    24
    Женский сайт 19:25 10 янв 2018
    Картофельный гратен с курицей и грибами
    Картофельный гратен с курицей и грибами
    0
    Женский сайт 10:46 28 июл 2017

    Выберете причину обращения:

    Выберите действие

    Укажите ваш емейл:

    Укажите емейл

    Такого емейла у нас нет.

    Проверьте ваш емейл:

    Укажите емейл

    Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

    Ваши данные удалены

    Просим прощения за доставленные неудобства