Сайт не только о даче саде и огороде, но и обо всём интересном и удивительном в мире
<p>Котлеты — это самое домашнее мясное блюдо. Сейчас уже многие рестораны внесли их в свое меню, ведь это вкус

Котлеты по-колхозному: хлеб с водой делает их пышными и сочными. Любимый рецепт!



Котлеты — это самое домашнее мясное блюдо. Сейчас уже многие рестораны внесли их в свое меню, ведь это вкусно, сытно и можно подать очень даже интересно. Существует очень много рецептов вкусных котлет, но есть проверенная хитрость, которая делает их пышными и неимоверно сочными.

Котлеты по-колхозному, или домашние, готовятся просто, а получаются уж очень вкусными и воздушными. Всё дело в добавлении в фарш одного ингредиента. Между прочим, именно этот рецепт обожает известный шеф-повар Илья Лазерсон. Редакция «Семицветика» расскажет тебе о том, как приготовить вкуснейшие котлеты.

Котлеты с хлебом

Ингредиенты

  • 1 кг фарша
  • 1 буханка черствого белого хлеба или батона
  • 1 луковица
  • перец черный молотый
  • соль
  • чеснок
  • растительное масло

Приготовление

  • Замочи в воде мякоть хлеба на 1–2 минуты и отожми ее. Благодаря этому ингредиенту котлеты не будут разваливаться, а на вкус будут просто божественными.
  • Лучше, конечно, приготовить фарш самой из говядины или с добавлением свинины, но можно взять и магазинный. Добавь к фаршу отжатый хлеб. Запомни: хлеб после замачивания должен составлять 40 % от веса фарша. Это и является фишкой данных котлет.
  • Пропусти лук через мясорубку и добавь к фаршу. Также добавь соль, чеснок (по желанию) и специи. Хорошенько всё перемешай. Отправь полученный фарш на час в холодильник.
  • Достань фарш и сформируй котлеты. Обжарь их на растительном масле. По желанию можно обвалять их в панировочных сухарях.
  • Приятного аппетита!

Рецепт проверен многими поколениями. Кстати, к фаршу можно добавить мелко нарезанный болгарский перец, морковь или кабачок. Так котлеты будут еще более сочными и пикантными. А если ты больше предпочитаешь куриное мясо, то предлагаем тебе приготовить пожарские котлеты по классическому рецепту.

Обязательно попробуй приготовить котлеты из фарша и хлеба и поделись с нами впечатлениями в комментариях. Уверены, тебе понравится! Расскажи о рецепте своим друзьям в соцсетях!

published on cemicvet.ru according to the materials takprosto.cc


Источник: Котлеты по-колхозному: хлеб с водой делает их пышными и сочными. Любимый рецепт!
Опубликовал:
Теги: вкусные рецепты Вода рецепт хлеб

Комментарии (7)

Ирина О(1)Rh-
В нашей семье замачивали всегда белый хлеб в молоке, а не в воде. Вместо кабачка подойдет и одна картофелина средней величины на 700 гр фарша.
Ирина О(1)Rh-
Отмечу еще: к колхозу моя семья никогда не имела отношения)))
софия конева 
Быть колхозником еще надо заслужить.
Ирина О(1)Rh-
Да я не против колхозников...я против названия блюда: "Котлеты по-колхозному". С чего вдруг???!!!!
Olga Deboise
а я не поняла, почему написано, что хлеб вымачиваем в воде, а на фотке хлеб в молоке..... может, тут и кроется фишка названия? Пишем одно, а готовим по-другому)))))))))))
наталья Наумова
уважаемые аффторы! вы сами читаете то, что публикуете? готовите хотя бы изредка?черствый хлеб замочить на 2 минуты.... и что? как был черствым, так и останется
елена туманова 
Хлеб размокает за 1 минуту.Перед выходом на улицу замачиваю черствые кусочки и кормлю голубей. А хлеб всегда замачивали только в МОЛОКЕ вот тогда они будут пышными.В воде нельзя. И не обязательно черствый мягкий лучше. И про яйцо забыли без него развалятся.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
КАК БЫСТРО ПРИГОТОВИТЬ СЫТНЫЕ И СОЧНЫЕ КОТЛЕТКИ ИЗ КАБАЧКОВ: РЕЦЕПТ ОТ БАБУШКИ ЭММЫ…
КАК БЫСТРО ПРИГОТОВИТЬ СЫТНЫЕ И СОЧНЫЕ КОТЛЕТКИ ИЗ КАБАЧКОВ: РЕЦЕПТ ОТ БАБУШКИ ЭММЫ…
7
Женский сайт 21:45 13 июл 2017
Суперпышные куриные котлеты! А всё благодаря одной добавке…
Суперпышные куриные котлеты! А всё благодаря одной добавке…
16
Женский сайт 22:53 11 июл 2017
Практический онлайн-курс  жизни в кайф.  5 недель твоей продуктивности! Практический онлайн-курс жизни в кайф. 5 недель твоей продуктивности!
Котлеты по-гомельски. Очень необычный рецепт!
Котлеты по-гомельски. Очень необычный рецепт!
8
Женский сайт 22:37 06 мар 2018
«Котлеты наизнанку»: самое любимое и быстрое блюдо из остатков фарша
«Котлеты наизнанку»: самое любимое и быстрое блюдо из остатков фарша
3
Дача сад огород и просто интересное 09:09 04 июл 2018
Попробовала эти котлеты на цыганской свадьбе. Еле выпросила рецепт, теперь никогда не добавляю в фарш…
Попробовала эти котлеты на цыганской свадьбе. Еле выпросила рецепт, теперь никогда не добавляю в фарш…
8
Дача сад огород и просто интересное 02:58 18 май 2019
Суперпышные котлеты из куриного мяса
Суперпышные котлеты из куриного мяса
0
Женский сайт 22:56 20 фев 2018
Вкусные котлеты из капусты
Вкусные котлеты из капусты
14
Женский сайт 11:57 07 мар 2018
Рецепт советских котлет по 11 копеек
Рецепт советских котлет по 11 копеек
20
Готовим дома 10:30 07 апр 2017
Сочные котлеты по-гавайски
Сочные котлеты по-гавайски
10
Этим нужно поделиться! 13:01 27 ноя 2018
Делаем котлеты как в школьной советской столовой
Делаем котлеты как в школьной советской столовой
17
Готовим дома 23:50 14 авг 2016
Семь ошибок хозяек, у которых котлеты получаются так себе
Семь ошибок хозяек, у которых котлеты получаются так себе
34
Женский сайт 16:14 04 июн 2018
Mercedes-Benz GLE ESF 2019 – ультрабезопасный кроссовер Мерседес
Mercedes-Benz GLE ESF 2019 – ультрабезопасный кроссовер Мерседес
0
https://natachku.ru 18:19 Сегодня

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства