Сайт не только о даче саде и огороде, но и обо всём интересном и удивительном в мире

Легендарный рецепт: Котлеты по-киевски.



Легендарный рецепт: Котлеты по-киевски.

Рецепт моей бабули! Вкус настоящей Украины

Ингредиенты:

  • 4 шт. филе куриное
  • 2 шт. яйца куриные
  • 100 г масло сливочное
  • 400 г масло подсолнечное
  • сухари панировочные
  • пучок зелень
  • по вкусу соль
  • по вкусу перец черный

Приготовление:

Измельчить петрушку.

В миске смешать сливочное масло с петрушкой.

Завернуть сливочное масло в пищевую пленку и убрать в морозилку на 20-30 минут.

Куриное филе раскрыть острым ножом, чтобы получился прямоугольник и слегка отбить.

На край филе выложить кусочки подмороженного сливочного масла.

Завернуть филе таким образом, чтобы масло было внутри.

Слегка взбить яйца и добавить соль, обмакнуть котлету в яичную смесь.

Затем обвалять в панировочных сухарях. Дважды повторить процедуру.

В глубокой сковороде или сотейнике хорошо разогреть растительное масло и обжарить котлеты, периодически переворачивая, до румяной корочки со всех сторон.

Масло должно покрывать котлеты полностью или хотя бы наполовину.

Готовые котлеты украсить зеленью. В качестве гарнира хорошо подойдет жареный с луком картофель или картофельное пюре.

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями на Facebook:

published on cemicvet.ru according to the materials lamp.im — Под лампой


Источник: Легендарный рецепт: Котлеты по-киевски.
Опубликовал:
Теги: вкусные рецепты рецепт facebook вкус

Комментарии (4)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Елена Корнякова
А мой муж такие делает из перепелиной грудки - на 2 укуса! И еще в масло добавляет чуть-чуть чеснока.
Татьяна S@
Филе нужно срезать с целой куры таким образом, чтобы оно осталось на косточке. За эту косточку потом можно держать. Жарить котлетки нужно во фритюре. Буквально, чтобы появился аппетитный цвет, после чего, довести до полной готовности уже в духовке. Масло во внутрь кладется гораздо больше (в виде колбаски), накрывается тщательно маленьким филе, которое получается при разделке грудки. В масло лучше добавить укроп и давленный зубчик чеснока. И макать лучше в льезон, а не просто в яйцо.
Гаина
Да просто и понятно,попробую,такого рецепта не встречала,а вот насчет доведения до готовности в духовке-хорошая идея.спасибо
Margaritka Mamonova
Класс! утащила в закладки, зачем я это прочитала в обеденный перерыв?))
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Котлеты по-гомельски. Очень необычный рецепт!
Котлеты по-гомельски. Очень необычный рецепт!
13
Женский сайт 22:37 06 мар 2018
Рыбные котлеты в стиле «по-киевски»
Рыбные котлеты в стиле «по-киевски»
0
Женский сайт 06:15 21 янв 2016
Получите экспертную поддержку по уходу, здоровью и развитию вашего малыша в течение всего 1 минуты Получите экспертную поддержку по уходу, здоровью и развитию вашего малыша в течение всего 1 минуты
Котлеты по-киевски
Котлеты по-киевски
0
Женский сайт 20:04 15 авг 2017
Вкусные котлеты из капусты
Вкусные котлеты из капусты
27
Женский сайт 11:57 07 мар 2018
Как приготовить сочные котлеты. 31 полезный совет
Как приготовить сочные котлеты. 31 полезный совет
14
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 11:00 26 окт 2020
Котлеты по-киевски «Экспресс»
Котлеты по-киевски «Экспресс»
0
Женский сайт 00:25 18 мар 2016
Рецепт советских котлет по 11 копеек
Рецепт советских котлет по 11 копеек
27
Готовим дома 10:30 07 апр 2017
Точность рецептов и секретные ингредиенты странных котлет
Точность рецептов и секретные ингредиенты странных котлет
5
Дача сад огород и просто интересное 01:54 18 апр 2016
Секретный ингредиент, который сделает вкус котлет незабываемым
Секретный ингредиент, который сделает вкус котлет незабываемым
47
Здесь только хорошие новости! 08:36 24 ноя 2018
Котлеты по-киевски из куриной грудки: фаршируем маслом с зеленью
Котлеты по-киевски из куриной грудки: фаршируем маслом с зеленью
0
Здесь только хорошие новости! 09:31 08 май 2020
Котлеты по-колхозному: хлеб с водой делает их пышными и сочными. Любимый рецепт!
Котлеты по-колхозному: хлеб с водой делает их пышными и сочными. Любимый рецепт!
9
Дача сад огород и просто интересное 08:58 25 апр 2018
Новогодние закуски без лишних затрат. Получилось вкусно как икра, а продукты простые
Новогодние закуски без лишних затрат. Получилось вкусно как икра, а продукты простые
0
Здесь только хорошие новости! 12:31 Сегодня

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства