Сайт не только о даче саде и огороде, но и обо всём интересном и удивительном в мире

Легендарный рецепт: Котлеты по-киевски.

Легендарный рецепт: Котлеты по-киевски.

Рецепт моей бабули! Вкус настоящей Украины

Ингредиенты:

  • 4 шт. филе куриное
  • 2 шт. яйца куриные
  • 100 г масло сливочное
  • 400 г масло подсолнечное
  • сухари панировочные
  • пучок зелень
  • по вкусу соль
  • по вкусу перец черный

Приготовление:

Измельчить петрушку.

В миске смешать сливочное масло с петрушкой.

Завернуть сливочное масло в пищевую пленку и убрать в морозилку на 20-30 минут.

Куриное филе раскрыть острым ножом, чтобы получился прямоугольник и слегка отбить.

На край филе выложить кусочки подмороженного сливочного масла.

Завернуть филе таким образом, чтобы масло было внутри.

Слегка взбить яйца и добавить соль, обмакнуть котлету в яичную смесь.

Затем обвалять в панировочных сухарях. Дважды повторить процедуру.

В глубокой сковороде или сотейнике хорошо разогреть растительное масло и обжарить котлеты, периодически переворачивая, до румяной корочки со всех сторон.

Масло должно покрывать котлеты полностью или хотя бы наполовину.

Готовые котлеты украсить зеленью. В качестве гарнира хорошо подойдет жареный с луком картофель или картофельное пюре.

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями на Facebook:

published on cemicvet.ru according to the materials lamp.im — Под лампой


Источник: Легендарный рецепт: Котлеты по-киевски.
Опубликовал:
Теги: вкусные рецепты рецепт facebook вкус

Комментарии (4)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Елена Корнякова
А мой муж такие делает из перепелиной грудки - на 2 укуса! И еще в масло добавляет чуть-чуть чеснока.
Татьяна S@
Филе нужно срезать с целой куры таким образом, чтобы оно осталось на косточке. За эту косточку потом можно держать. Жарить котлетки нужно во фритюре. Буквально, чтобы появился аппетитный цвет, после чего, довести до полной готовности уже в духовке. Масло во внутрь кладется гораздо больше (в виде колбаски), накрывается тщательно маленьким филе, которое получается при разделке грудки. В масло лучше добавить укроп и давленный зубчик чеснока. И макать лучше в льезон, а не просто в яйцо.
Гаина
Да просто и понятно,попробую,такого рецепта не встречала,а вот насчет доведения до готовности в духовке-хорошая идея.спасибо
Margaritka Mamonova
Класс! утащила в закладки, зачем я это прочитала в обеденный перерыв?))
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Делаем котлеты не из мяса, а из овсянки. Добавляем лук и разницы почти не заметно
Делаем котлеты не из мяса, а из овсянки. Добавляем лук и разницы почти не заметно
27
Здесь только хорошие новости! 10:51 05 май 2021
Котлеты по-гомельски. Очень необычный рецепт!
Котлеты по-гомельски. Очень необычный рецепт!
14
Женский сайт 22:37 06 мар 2018
Какую систему очистки воды выбрать для квартиры? Какую систему очистки воды выбрать для квартиры?
Котлеты в сырном соусе
Котлеты в сырном соусе
5
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 16:05 19 апр 2021
Подруга из ресторана раскрыла рецепт своих сочных котлет. Оказывается
Подруга из ресторана раскрыла рецепт своих сочных котлет. Оказывается
17
Здесь только хорошие новости! 05:55 25 янв 2021
Отличная альтернатива жареным котлетам: вкуснятина из фарша в духовке
Отличная альтернатива жареным котлетам: вкуснятина из фарша в духовке
4
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 11:01 09 апр 2021
Котлеты по-киевски
Котлеты по-киевски
0
Женский сайт 20:04 15 авг 2017
Рыбные котлеты в стиле «по-киевски»
Рыбные котлеты в стиле «по-киевски»
0
Женский сайт 06:15 21 янв 2016
Постные котлеты из цветной капусты
Постные котлеты из цветной капусты
3
Здесь только хорошие новости! 10:48 05 апр 2021
Вкусные котлеты из капусты
Вкусные котлеты из капусты
27
Женский сайт 11:57 07 мар 2018
Рецепт советских котлет по 11 копеек
Рецепт советских котлет по 11 копеек
27
Готовим дома 10:30 07 апр 2017
Котлеты по-киевски «Экспресс»
Котлеты по-киевски «Экспресс»
0
Женский сайт 00:25 18 мар 2016
ТОП-10 самых автономных смартфонов по версии DxOMark
ТОП-10 самых автономных смартфонов по версии DxOMark
0
Все о смартфонах! 09:18 Сегодня

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства