Летнее блюдо русской кухни — холодный щавелевый суп (идеальный рецепт)

Щавелевый суп — летнее блюдо русской кухни. Его всегда подают холодным, в этом его особенность. Он и насыщает, и бодрит, и освежает в жаркие дни.

Щавелевый суп немного похож на окрошку по вкусу, но готовится по-другому. Окрошку заправляют квасом или сывороткой, а этот суп — натуральным щавелевым отваром. Благодаря чему суп остается максимально витаминизированным. Предлагаем тебе классический рецепт щавелевого супа с яйцом.

© DepositPhotos

Щавелевый суп с яйцом

Ингредиенты

• 300 г свежего щавеля
• 300 г огурцов
• 4 яйца
• 100 г сметаны
• 1 ст. л. сахара
• 50 г укропа
• 50 г зеленого лука
• соль, перец по вкусу

Приготовление

В некоторых регионах готовят щавелевый суп с мясом и яйцом. Чаще всего добавляют разделанную курицу и немного бульона, в котором она варилась. Тогда блюдо получается еще сытнее.

© DepositPhotos

Больше рецептов полезных первых блюд из зелени ищи в наших статьях. Переходи по ссылкам.

• Поделиться на Facebook

published on dasago.ru according to the materials takprosto.cc