Салат и спагетти с грибами. Ужин с итальянским акцентом

Приезжая к сыну, мое материнское сердце не выдерживает, когда заглядываю в его холостяцкий холодильник с сосисками и пельменями. И, конечно же, я стараюсь порадовать его чем-то вкусненьким…

Сегодня это будет ужин из двух блюд с небольшим итальянским акцентом — салат из свежих овощей (из магазина, т.к. до декабря своих свежих уже нет) и спагетти с грибами (отварные замороженные).

Продукты для салата:

Помидоры (не крупные),
сладкий перец (желтого цвета),
салат листовой,
нетвердый сыр (типа моцареллы или аналогичный),
приправа «Итальянские травы»,
оливковое масло,
соль.

Продукты для спагетти с грибами:

Спагетти,
замороженные отварные грибы (смесь благородных грибов),
репчатый лук,
морковь,
свежий укроп,
сливки,
масло для жарки,
мука 1-2 ст.ложки,
соль.

Продукты для ужина

Приготовление:

Начнем с салата…

Нарезаем соломкой сладкий перец, сыр режем кубиками, помидорки дольками, салат полосками…

Аккуратно все перемешиваем, солим и выкладываем на блюдо.

Сверху посыпаем приправой «Итальянские травы» и немного поливаем оливковым маслом.

Наш салат готов, но пока я буду готовить спагетти с грибами, он настоится, впитает аромат трав и будет еще вкуснее…

Приступим ко второй части ужина — спагетти с грибами…

Оттаявшие грибочки слегка обжариваем.

Добавляем к грибам укропчик.

Пассеруем морковку с луком.

Добавляем 1-2 ложки муки.

Хорошо перемешиваем и выключаем огонь.

И добавляем эту смесь к грибам.

Солим, вливаем в сковородку сливки, можно (но необязательно) добавить немного тертого сыра, и даем покипеть несколько минут при постоянном помешивании.