Сайт сад огород дача, полезные советы и всё самое интересное, комнатные растения, животные и домашние питомцы

Салат из овощей с лисичками на зиму

Преимущество готовых салатов из банок в том, что их можно есть и просто так с хлебом, и с рисом, макаронами или картошкой, и в качестве гарнира к мясу. И в каждом случае получается вкуснейший обед или ужин. А все потому, что свои овощи с грядки и грибы из леса благодаря вашим стараниям сохранили аромат и свежесть лета. 
 

Салат на зиму из овощей с лисичками


Понадобится:

  • 400 г лисичек 
  • 400 г огурцов 
  • 6 средних помидоров (или 15–18 черри)
  • 600 г цветной капусты 
  • 300 г молодого горошка или вареной фасоли
  • 200 г мелкой моркови 

Для маринада (на 1 л воды):

  • 1/3 стакана уксуса 
  • 1 ст. л. соли 
  • 1 ч. л. сахара 
  • 1 ч. л. перца горошком 
  • 6 бутонов гвоз­дики 
  • 1 ч. л. тертого мускатного ореха

Приготовление:

  • Лисички перебрать, вымыть. Отваривать грибы в подсоленной воде в течение 30 мин, затем снова промыть. 
  • Овощи вымыть. Капусту разобрать на соцветия. Варить в подсоленной воде 10 мин, воду слить. Морковь отварить до полуготовности, очистить, нарезать кружочками. Огурцы блан­шировать в кипящей воде 5 мин. Помидоры разрезать на 2–4 части, черри – пополам или оставить целыми. 
  • Для маринада в кипящую воду добавить соль, сахар, перец горошком, мускатный орех, гвоздику и варить 5–7 мин. В конце варки влить уксус. 
  • Овощи, грибы, горошек или фасоль выложить слоями в подготовленные банки. Залить горячим маринадом. На дно кастрюли положить тканевую салфетку, поставить на нее банки, налить теплую воду. Стерилизовать банки около 1 ч, затем закатать. Хранить заготовку в прохладном месте.
  • Следующий рецепт: Маринованная капуста со сливами и перцем. 

    published on cemicvet.ru according to the materials 7dach.ru


    Источник: Салат из овощей с лисичками на зиму
    Автор:
    Теги: Полезные советы капуста гарнир горячее салат Вода

    Комментарии (0)

    Сортировка: Рейтинг | Дата
    Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
    Написать комментарий:
    Напишите ответ :
    Замечательный салат из овощей за пару минут
    Замечательный салат из овощей за пару минут
    0
    Застолье 01:20 24 мар 2025
    Как быстро наточить тёрку для овощей,
    Как быстро наточить тёрку для овощей,
    2
    Человек познаёт мир 00:20 04 фев 2025
    "Бакат"- Салат из баклажанов на зиму. Необыкновенно вкусно
    "Бакат"- Салат из баклажанов на зиму. Необыкновенно вкусно
    11
    Женский сайт 16:50 10 авг 2017
    Заморозка на зиму: видео о заготовке различных овощей
    Заморозка на зиму: видео о заготовке различных овощей
    0
    Сад огород дача и все самое интересное 01:20 16 авг 2016
    салат халявка на зиму
    салат халявка на зиму
    0
    Готовим дома 12:20 19 сен 2016
    Теплый салат из овощей
    Теплый салат из овощей
    0
    Женский сайт 13:30 30 дек 2015
    Самый вкусный летний салат из овощей и зелени, который можно есть постоянно. Освежающий и сочный
    Самый вкусный летний салат из овощей и зелени, который можно есть постоянно. Освежающий и сочный
    2
    УДачные советы 12:00 04 июн 2022
    Как сохранить зелень на зиму: 4 способа
    Как сохранить зелень на зиму: 4 способа
    3
    Сайт обо всём и для всех 14:13 15 сен 2022
    Салат из фасоли на зиму
    Салат из фасоли на зиму
    0
    Сад огород дача и все самое интересное 01:30 01 апр 2016
    В чём достоинство замороженных овощей и фруктов
    В чём достоинство замороженных овощей и фруктов
    1
    Человек познаёт мир 10:48 13 июн 2024
    Салат «Советская Рига». Долго искала этот рецепт: повар из ресторана напомнил, как нужно его готовить
    Салат «Советская Рига». Долго искала этот рецепт: повар из ресторана напомнил, как нужно его готовить
    7
    Застолье 19:40 05 фев 2025
    Как выглядели элитные дома в Советском Союзе и почему они по сей день привлекают внимание
    Как выглядели элитные дома в Советском Союзе и почему они по сей день привлекают внимание
    0
    Человек познаёт мир 10:20 Сегодня

    Выберете причину обращения:

    Выберите действие

    Укажите ваш емейл:

    Укажите емейл

    Такого емейла у нас нет.

    Проверьте ваш емейл:

    Укажите емейл

    Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

    Ваши данные удалены

    Просим прощения за доставленные неудобства