Салат с креветками, манго и авокадо

Такой замечательный салатик из фруктов, овощей и морепродуктов можно подать в красивом салатнике, а можно забавно — порционально в самом фрукте.

Ингредиенты:

• 300 г очищенных креветок
• 2 авокадо
• 1 лайм
• 1 манго
• 1 помидор
• 1 красная луковица
• 1 пучок свежей петрушки
• 2 столовые ложки экзотического соуса с имбирем и ананасом
• соль по вкусу
• свежемолотый черный перец

Приготовление:

Креветки опустите в кипящую подсоленную воду на несколько минут.
Авокадо разрежьте пополам, удалите косточки.
Аккуратно извлеките мякоть из каждой половинки, кожуру не выбрасывайте.

Нарежьте мякоть кубиками, сбрызните соком лайма.  
Кубиками нарежьте манго.

Помидор также нарежьте кубиками. Лук нарежьте тонкими кольцами.
Петрушку мелко порубите.

Соедините все ингредиенты, перемешайте. Добавьте экзотический соус, посолите, поперчите.

Выложите салат в половинки авокадо и подавайте.

Сегодня забежала поздравить свою  любимую соседушку с ее праздником и взяла с собой этакую диковинку.
В глазах — увидела восторг!

published on cemicvet.ru according to the materials 7dach.ru