Сайт не только о даче саде и огороде, но и обо всём интересном и удивительном в мире
<p>Салатик &quot;Сундук сокровищ&quot;</h1> <p> У любой хозяйки голова болит:<br /> Чем сегодня вкусным ми

Салатик «Сундук сокровищ»



Салатик "Сундук сокровищ"

У любой хозяйки голова болит:
Чем сегодня вкусным милых удивить?
Чтобы и полезно и украсить стол,
Вкусно чтоб и весело наш обед прошел!
Вашему вниманию любимый мой салат:
Выглядит прекрасно и скушать каждый рад!

Сегодня хочу познакомить вас с очень вкусным салатиком   из овощей и морепродуктов, в нем сочетаются простота приготовления и очень необычная подача.

Нам понадобятся:

Булка хлеба (я обычно беру черный — салат разрезается на кусочки и подается вместе с чудесно пропитавшейся корочкой)
Ваши любимые морепродукты (креветки, кальмары, мидии, очень вкусно с малосоленой семгой или красной икрой)
крабовое мясо для украшения
вареные яйца
вареный картофель
зеленый горошек
вареная морковь

Для заправки:
сметана, горчица, соль, красный перец, сушеный чеснок или майонез (но лучше домашний)

Начну с того, как я консервирую зеленый горошек, понадобятся:
 1 кг зеленого гороха в стручках;
 1 л воды;
 2 ст. л. 9%-ного уксуса;
 1 ст. л. соли;
 1 ч. л. сахара;
  лимонная кислота.

Очистите свежие молодые стручки гороха «молочной» зрелости и переберите зерна. Для консервирования подойдут только горошины без повреждений и тёмных пятен с твердой зеленой кожицей. Тщательно промойте зерна под холодной проточной водой.

Приготовьте рассол из расчета 250 мл жидкости на пол литровую банку. Залейте в кастрюлю воду, всыпьте сахар и соль и доведите маринад до кипения. Засыпьте в воду зеленый горошек и бланшируйте в кипятке не более 5 минут. Закладывайте в кастрюлю горошек небольшими порциями, приблизительно на 1 банку и следите, чтобы зерна не переварились, остались красивыми и крепкими. Если все-таки горошины лопнули, выкиньте их из кастрюли, иначе они сделают мутным прозрачный рассол.

Выложите проваренный горох в простерилизованные банки, накройте крышками. Процедите рассол через 3-4 слоя марли. Добавьте к нему несколько кристаллов лимонной кислоты и кипятите на слабом огне еще на пару минут.

Разлейте кипящий рассол по банкам с горошком. Добавьте в каждую банку по 1 ч. л. уксусной кислоты. На дно широкой кастрюли постелите кухонное полотенце, влейте воду и поставьте банки с горошком, накрыв их крышками. Воду доведите до кипения и простерилизуйте консервированный горошек в течение 30-40 минут. А затем герметично закатайте металлическими крышками. Укутайте банки полотенцем или одеялом и оставьте до полного остывания. Храните консервированный горошек в прохладном месте не более 1 года.

А теперь непосредственно салатик!Приготовим морепродукты: кальмары промоем, почистим, порежем на полоски и обжарим в течение 2-3 минут с добавлением красного жгучего перчика, креветки отварим в подсоленной воде с добавлением дольки лимона.
 

 
   

    

Отварим картофель, морковку и яйца. Пока готовятся — сделаем «бусы» из зеленого горошка с помощью обычной нитки и иголки.

Булку хлеба надрежем в виде сундука с крышкой и вынем мякоть — из нее получатся отличные гренки!
Все ингредиенты порежем соломкой, креветки почистим:

Перемешаем продукты в отдельной посуде и заправим соусом, который смешали в блендере, например, от Филипс (http://www.philips.ru/c/blenders_su2_ru_consumer/310367/cat/ru/#filterState0=BLENDERS_SU2_RU_CONSUMER%3Dtrue;compareState0=id0%3D%2Cid1%3D%2Cid2%3D%2CcompareView%3Dfalse;productState0=page%3D1%2Csort%3Dsubcat_asc_group)
Накладываем наше сокровище в сундук, украшаем бусами из горошка и морковными «монетками», хлеб также обмазываем соусом и посыпаем крабовым мясом (чтобы было удобнее тереть, лучше его немного заморозить)

Салатик должен немного постоять и пропитаться, теперь его можно подавать на стол, слушать восхищенные ахи и подавать гостям, отрезая целиком  кусочки хлеба с вкусной начинкой!

 

Приглашаем на весенний конкурс рецептов с чудесными призами.

published on cemicvet.ru according to the materials 7dach.ru


Источник: Салатик «Сундук сокровищ»
Опубликовал:
Теги: 3D голова вкусно вкусные рецепты Вода

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Хранила бабушкин сундук не зря! Вот что я там отыскала…
Хранила бабушкин сундук не зря! Вот что я там отыскала…
6
Дача сад огород и просто интересное 07:20 03 май 2017
Пикантный салатик
Пикантный салатик
0
Женский сайт 15:19 01 ноя 2017
Практический онлайн-курс  жизни в кайф.  5 недель твоей продуктивности! Практический онлайн-курс жизни в кайф. 5 недель твоей продуктивности!
Старые рваные колготки — сокровище!
Старые рваные колготки — сокровище!
49
Дача сад огород и просто интересное 04:25 27 май 2017
Старые рваные колготки — сокровище! Никогда бы не додумалась до № 3…
Старые рваные колготки — сокровище! Никогда бы не додумалась до № 3…
4
Дача сад огород и просто интересное 07:30 05 июн 2017
Китайский фермер обнаружил в желчном пузыре свиньи настоящее сокровище
Китайский фермер обнаружил в желчном пузыре свиньи настоящее сокровище
2
Интересности 10:00 05 дек 2017
«Какое сокровище Владимир упустил»: дочь Машкова опубликовала фото своей невероятно молодой матери
«Какое сокровище Владимир упустил»: дочь Машкова опубликовала фото своей невероятно молодой матери
0
Женский каприз 11:49 04 янв 2019
Салат, который не надо варить
Салат, который не надо варить
2
Женский сайт 20:21 12 ноя 2017
Пятнадцать человек на сундук мертвеца
Пятнадцать человек на сундук мертвеца
0
Интересности 12:44 20 июл 2016
Банка консервированного тунца — настоящее сокровище!
Банка консервированного тунца — настоящее сокровище!
0
Дача сад огород и просто интересное 01:00 08 сен 2016
Где в России все еще можно найти сокровища
Где в России все еще можно найти сокровища
0
Жизнь прекрасна 15:00 05 янв 2017
Рыбак не знал, что 10 лет хранит под кроватью сокровище в 100 миллионов долларов
Рыбак не знал, что 10 лет хранит под кроватью сокровище в 100 миллионов долларов
1
Интересный мир 01:35 27 авг 2016
Венесуэльцы отчаянно ищут воду
Венесуэльцы отчаянно ищут воду
0
Интересный мир 00:05 Сегодня

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства