Сайт не только о даче саде и огороде, но и обо всём интересном и удивительном в мире
<p>Все дети очень любят оладьи с вареньем. Хороши они и в качестве завтрака для взрослых, и когда нужно быстро

Секундные оладьи без возни! Мягкие, как масло, пышные, как пух, до чего же вкусные.



Все дети очень любят оладьи с вареньем. Хороши они и в качестве завтрака для взрослых, и когда нужно быстро приготовить угощение к чаю. Чтобы оладьи всегда получались пышными и мягкими, я использую теплый кефир и обязательно добавляю погашенную уксусом соду. Попробуем приготовить вместе пышные, как пух, быстрые оладьи.

Лучшие оладьи на кефире

Ингредиенты

  • 300 мл жидкого кефира
  • 270 г пшеничной муки
  • 1 яйцо
  • 1 ч. л. соды
  • 0,5 ч. л. соли
  • 3 ст. л. сахара
  • 1,5 ст. л. уксуса
  • подсолнечное масло для жарки

Приготовление

  • Смешай в миске яйцо, сахар и соль.

  • Взбей желток с белком, чтобы появилась пена. Сахар растворять не обязательно, он разойдется в теплом кефире.
  • Подогрей кефир на небольшом огне до 35–40 градусов. Перелей к взбитым яйцам, перемешай.
  • Взболтай венчиком мучную смесь с кефиром до однородной массы. Если тесто недостаточно плотное, можно добавить муки. Тесто должно получиться такой консистенции, как у очень густой сметаны.

  • Добавь погашенную уксусом соду в тесто. Сразу же размешай. Через пару минут тесто распушится и станет не таким плотным. Нужно дать тесту постоять минут 10, это важно. Оно поднимется и еще больше распушится.
  • После этого налей в разогретую сковороду приблизительно на 1 см растительного масла, чтобы оладьи подрумянились со всех сторон.

  • Выкладывай тесто по неполной ложке, формируя круглые лепешки. Как только верх у них станет дырчатым, поддевай лопаткой и переворачивай.

  • Оладушки сразу станут пышными, хорошо поднимутся. Еще одна-две минуты и низ тоже станет золотисто-румяным.

  • Можно подавать на стол.

  • Получились румяные и очень вкусные оладьи на кефире. Всем приятного аппетита! Если захочешь порадовать семью необычным завтраком, попробуй приготовить банановые оладьи.

    published on cemicvet.ru according to the materials takprosto.cc


    Источник: Секундные оладьи без возни! Мягкие, как масло, пышные, как пух, до чего же вкусные.
    Опубликовал:
    Теги: вкусные рецепты быстрый завтрак лепешка масло Мука

    Комментарии (3)

    Ирина Фоминых
    Пеку оладьи примерно по такому же рецепту. Разрешите дать совет. Кефир нагрейте, пока не станет горячим (я прямо пальцем проверяю), а потом уже все ингридиенты в него добавляйте, муки не кладите очень много, иначе оладьи будут очень плотными и тяжелыми, муку добавляйте буквально до состояния не очень густой сметаны. Уксус не нужен совсем, достаточно кислоты содержащейся в кефире. (Уксус сделает тесто "резиновым"). Все перемешали и сразу жарьте. Может и не очень высокими будут оладьи, но очень вкусными!
    Татьяна Пирогова 
    Ещё бы добавила, не надо столько сахара. Достаточно 1 ст.ложки с горкой на 1 литр кефира.
    Антонина Мудрова 
    Комментарии все правильные. Но я еще тру на крупной терке одно яблоко, не кислоте.и при жарке масло добавляю под каждый оладышек, понемногу. Они не должны плавать в масле!
    Написать комментарий:
    Напишите ответ :
    Супер пышные оладьи
    Супер пышные оладьи
    7
    Женский сайт 14:30 15 фев 2018
    Пышные оладьи на кефире без яиц.
    Пышные оладьи на кефире без яиц.
    0
    Женский сайт 09:25 08 май 2018
    Творожные оладьи «Хачапури»: на вкус точно грузинская лепешка, но возни в разы меньше
    Творожные оладьи «Хачапури»: на вкус точно грузинская лепешка, но возни в разы меньше
    0
    Дача сад огород и просто интересное 02:11 10 авг 2018
    Ты больше не захочешь готовить оладьи иначе! Золотой рецепт.
    Ты больше не захочешь готовить оладьи иначе! Золотой рецепт.
    7
    Женский сайт 10:14 18 окт 2017
    Быстрые пирожки с яблоками как пух на творожном тесте
    Быстрые пирожки с яблоками как пух на творожном тесте
    7
    Женский сайт 22:40 25 ноя 2017
    Пушистые лепешки на кефире: вкусно и быстро.
    Пушистые лепешки на кефире: вкусно и быстро.
    30
    Женский сайт 10:07 08 июл 2017
    Оладьи-пиццы! Соду в кефир — сразу всё поднялось.
    Оладьи-пиццы! Соду в кефир — сразу всё поднялось.
    5
    Дача сад огород и просто интересное 12:10 06 окт 2018
    Тыквенные оладьи. Вкусный и полезный завтрак! 
    Тыквенные оладьи. Вкусный и полезный завтрак! 
    0
    Дача сад огород и просто интересное 08:11 12 ноя 2018
    Голубцы Необыкновенные, без возни с капустой
    Голубцы Необыкновенные, без возни с капустой
    9
    Женский сайт 23:54 16 фев 2018
    Капустные оладьи с сыром - из разряда "быстро, просто, экономно и вкусно"!
    Капустные оладьи с сыром - из разряда "быстро, просто, экономно и вкусно"!
    4
    Женский сайт 16:47 05 фев 2019
    Изумительно вкусные яблочные оладьи за пять минут
    Изумительно вкусные яблочные оладьи за пять минут
    4
    Дача сад огород и просто интересное 21:56 04 сен 2016
    Уроки этикета: как уважающая себя женщина ведёт себя на публике с мужчинами
    Уроки этикета: как уважающая себя женщина ведёт себя на публике с мужчинами
    0
    Поговорим? 23:10 Вчера

    Выберете причину обращения:

    Выберите действие

    Укажите ваш емейл:

    Укажите емейл

    Такого емейла у нас нет.

    Проверьте ваш емейл:

    Укажите емейл

    Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

    Ваши данные удалены

    Просим прощения за доставленные неудобства