Шоколадые снежинки для декора торта

Здравствуйте!

Какой Новый год без торта? Правильно, никакой)) Покупаем мы торт или делаем сами, но дух праздника должен быть. Поэтому я решила научиться делать шоколадные снежинки. Готовить я буду торт Прага, и снежинки из шоколада очень даже подойдут)

Шоколадные снежинки

Делала снежинки я впервые, время «набить руку» еще есть)))

Для приготовления снежинок из шоколада нам понадобится:

• шоколад
• кондитерский шприц с узкой насадкой
• пекарская бумага
• лист с нарисованными снежинками

Шоколадные снежинки

Начинаем!

Процесс изготовления:

Сразу оговорю, не берите белый воздушный!!! Я его начала топить на водяной бане, он скомкался, превратился в итоге в горячий комок непонятно чего. Поэтому белых снежинок у меня не вышло(

Шоколад топим на водяной бане.

Шоколадные снежинки

Лист с нарисованными снежинками кладем под пергамент, рисунок хорошо виден, даем минутку шоколаду остыть (иначе все потечет, у меня так и вышло), шоколад переливаем в кондитерский шприц и быстренько «рисуем» шоколадом снежинки на пергаменте. Слой не должен быть тонким, иначе потом снежинки поломаются.

Шоколадные снежинки

У меня есть кондитерская посыпка, я украсила снежинки ею.

Шоколадные снежинки

Выносим наши снежинки на холод, у меня это был коридор, можно в холодильник. С коридором вышел конфуз, одну штучку утащила дочка, пару пыталась отковырять и сломала краешки, я даже сфоткать не успела.

Шоколадные снежинки

Несем пергамент со снежинками на стол. Тянем пергамент аккуратненько к краю стола, постепенно сдвигаем со стола, аккуратно отделяя снежинки, как на фото ниже.

Шоколадные снежинки

У меня не было торта, да и пирожных под рукой не оказалось, поэтому я повесила свои снежинки на елку.) Впрочем, висели они там не долго… были съедены сразу.)

Шоколадные снежинки

Надеюсь, вам понравилась моя идея с шоколадными снежинками, они хоть и не идеальны, но несомненно внесут изюминку в декор вашего торта!

Спасибо за внимание!

published on cemicvet.ru according to the materials 7dach.ru