Сайт сад огород дача, полезные советы и всё самое интересное, комнатные растения, животные и домашние питомцы

Сливовое варенье с какао – простой рецепт и секреты приготовления + Видео

С наступлением холодов многие открывают свои кладовые и вспоминают о вкуснейшем лакомстве – варенье. Если вам надоели вишневые и абрикосовые десерты, и хочется чего-то новенького, мы предлагаем вам приготовить сливовое варенье вместе с какао. Не пробовали? В нашей статье вы найдете рецепт и секреты приготовления это лакомства.

Содержание

  • В чем заключаются целительные свойства сливы?
  • Сливовое варенье – полезная альтернатива шоколадной пасте
  • В чем «изюминка» варенья?
  • 1 В чем заключаются целительные свойства сливы?

    Отличие сливы от других фруктов заключается в пищевой ценности. Она содержит сахарозу, глюкозу и фруктозу в большом количестве, независимо от сорта. Слива в любом виде (свежая, сушенная или же в виде джема) содержит дубильные вещества, оксиданты, органические кислоты и пектины.

    Полезный фрукт слива

    Польза слив:

    • Богаты витаминами, пищевыми волокнами, органическими кислотами, микроэлементами, которые благоприятно влияют на организм. Так, витамины В оказывают благотворное влияние на нервную систему, витамин А улучшает зрение, витамин С укрепляет иммунитет.
    • В этом фрукте высокое содержание клетчатки, поэтому ее употребление пробуждает аппетит и улучшает работу кишечника.
    • В сливах содержатся вещества, активизирующие отток желчи и выделение мочи. Благодаря высокому содержанию пектинов, выводятся токсины и радионуклиды.

    Несмотря на всю ценность этого фрукта, тем, кто страдает заболеваниями желудочно-кишечного тракта, нужно быть осторожными – употребление сливы может повысить кислотность. А у детей чрезмерное количество съеденной сливы зачастую провоцирует диарею и боли в животе. Поскольку этот фрукт отличается желчегонными свойствами, следует быть внимательными тем, у кого есть камни в желчном пузыре. Слива способна вызвать обострение заболевания.

    2 Сливовое варенье – полезная альтернатива шоколадной пасте

    В вашей кладовой наверняка имеются баночки с вареньем из вишни, черешни, абрикоса, а вот есть ли варенье из слив, да еще и с добавлением какао? Если нет, то стоит записать наши рецепты и приготовить ароматное, полезное и вкусное сливовое повидло.  Только представьте себе, как осенним утром вы пьете чашечку травяного чая и кушаете тост с вкуснейшим сливово-шоколадным вареньем.

    Итак, для приготовления 1 литра повидла вам понадобятся следующие ингредиенты:

    • сливы 1,5 кг;
    • сахара 0,5 кг;
    • какао-порошка 5 ст. ложек.

    Количество сахара можно уменьшить или увеличить, все зависит от сорта и кислоты слив. Рецепт приготовления сливового варения таков: начинаем с подготовки слив, моем и удаляем косточки. Для приготовления варенья нужна широкая кастрюля, на дно которой наливаем немного воды, после чего выкладываем сливы и накрываем крышкой. Ставим все на средний огонь и до кипения воды прогреваем, затем огонь немного уменьшаем и варим еще минут 20-25. За это время слива стянет совсем мягкой и пустит сок.

    Снимаем кастрюлю с огня и даем немного остыть. Теперь необходимо перетереть сливы до состояния пюре, можно это сделать двумя способами: блендером или через дырчатый дуршлаг. В первом случае в готовом повидле будет чувствоваться кожица, а варенье не будет однородным. Поэтому рекомендуем старый проверенный способ – перетираем через дуршлаг, что позволит удалить кожицу. Если слива спелая, то она легко перетирается, занимает это всего пару минут, зато варенье получится однородным.

    Приготовление сливового повидла с какао

    Перетертую массу снова возвращаем в кастрюлю для дальнейшего приготовления. Засыпаем все сахаром (грамм 300), тщательно перемешиваем и ставим на огонь. Доводим до кипения и затем варим еще полчаса на минимальном огне, при этом как можно чаще перемешиваем, чтобы сливы не пригорели. Варенье становится  несколько гуще и темнеет, к общей массе добавляем  какао и оставшийся сахар, все также хорошо перемешиваем и снимаем с огня.  Теперь стоит снять пробу: если сливы были немного кисловаты, а вы любите все сладкое, добавьте еще сахара на ваш вкус. Продолжаем варить повидло еще минут 15-20, помешивая.

    Не забудьте простерилизовать баночки для консервации и крышки. Советуем выбрать небольшие по объему баночки (200 мл). Шоколадно-сливовое варенье готово, раскладываем его в тару и герметично укупориваем крышки. Баночки с вареньем переворачиваем и оставляем остывать.

    Важно знать!
    Если Вы работаете в саду или огороде, то находитесь в зоне повышенного риска заражения паразитами. Они попадают в организм при работе с землёй, быстро размножаются и вызывают неприятности со здоровьем (папилломы, бородавки, грибок и др.). Опытные садоводы для профилактики заражения паразитами используют… Читать далее.. »

    3 В чем «изюминка» варенья?

    Рецепт этого сливово-шоколадного варенья имеет несколько своих секретов. Во-первых, для приготовления следует брать сливы поздних сортов, именно из них можно приготовить густое по консистенции повидло. Во-вторых, если же вы хотите приготовить варенье по этому рецепту из слив ранних сортов, вам потребуется много сахара и больше какао.

    Сливово-шоколадное варенье

    За счет такого непривычного для варенья ингредиента, как какао, можно контролировать цвет джема: от молочно-шоколадного до насыщенного темного оттенка. С ним варенье обретает богатый вкус и аромат, который напоминает шоколадные конфеты. В рецептуре приготовления джема может присутствовать не только какао, но и сливочное масло, эти ингредиенты делают десерт особенным. Любителей Нутеллы или другой шоколадной пасты это варенье не оставит равнодушным.

    Есть некоторые вариации и рецепты приготовления варенья из слив с добавлением какао и других ингредиентов. Например, рецепт варенья из слив с орехами или с корицей. Любительницам экспериментировать на кухне можно выбрать свой рецепт приготовления сливового варенья, тем самым внести разнообразие в заготовки.

    published on cemicvet.ru according to the materials nasotke.ru


    Источник: Сливовое варенье с какао – простой рецепт и секреты приготовления + Видео
    Опубликовал:
    Теги: видео рецепт Время десерт Секреты огородника Вода

    Комментарии (0)

    Сортировка: Рейтинг | Дата
    Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
    Написать комментарий:
    Напишите ответ :
    Какао с корицей и гвоздикой
    Какао с корицей и гвоздикой
    0
    УДачные советы 05:20 15 янв 2022
    Печеные пирожки: самый простой и удачный рецепт.
    Печеные пирожки: самый простой и удачный рецепт.
    5
    УДачные советы 07:20 09 янв 2022
    Выбор материала для межкомнатных перегородок - виды и особенности Выбор материала для межкомнатных перегородок - виды и особенности
    Как легко и просто почистить диван или ковер
    Как легко и просто почистить диван или ковер
    4
    Советы по домоводству 12:52 11 янв 2022
    Такое мясо можно есть губами! Секрет превращения любого мяса в самое сочное, нежное и мягкое
    Такое мясо можно есть губами! Секрет превращения любого мяса в самое сочное, нежное и мягкое
    17
    УДачные советы 12:00 10 янв 2022
    Секрет приготовления тонких дырявых блинчиков без добавления разрыхлителя и соды
    Секрет приготовления тонких дырявых блинчиков без добавления разрыхлителя и соды
    12
    Застолье 01:47 05 дек 2021
    Варенье из фейхоа, рецепт
    Варенье из фейхоа, рецепт
    14
    УДачные советы 05:20 23 окт 2021
    Праздничные слоеные салаты: 4 аппетитных рецепта и секреты приготовления
    Праздничные слоеные салаты: 4 аппетитных рецепта и секреты приготовления
    4
    Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 15:01 03 дек 2021
    Капуста вкуснее, чем курица: гениальный рецепт ужина — отправил в духовку и готово
    Капуста вкуснее, чем курица: гениальный рецепт ужина — отправил в духовку и готово
    7
    УДачные советы 14:00 11 янв 2022
    Маринованная свекла быстрого приготовления. Быстро, просто, вкусно и очень полезно!
    Маринованная свекла быстрого приготовления. Быстро, просто, вкусно и очень полезно!
    11
    Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 11:00 13 дек 2021
    6 вещей, которые нельзя носить с юбкой
    6 вещей, которые нельзя носить с юбкой
    0
    Женский каприз 09:00 Сегодня
    «Всего 43 года»: стала известна причина смерти звезды «Медиума»
    «Всего 43 года»: стала известна причина смерти звезды «Медиума»
    0
    Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 09:00 Сегодня
    Расстояние между огурцами при посадке в теплице и открытом грунте
    Расстояние между огурцами при посадке в теплице и открытом грунте
    0
    Сад огород дача и все самое интересное 08:46 Сегодня

    Выберете причину обращения:

    Выберите действие

    Укажите ваш емейл:

    Укажите емейл

    Такого емейла у нас нет.

    Проверьте ваш емейл:

    Укажите емейл

    Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

    Ваши данные удалены

    Просим прощения за доставленные неудобства