Сайт сад огород дача, полезные советы и всё самое интересное, комнатные растения, животные и домашние питомцы

Тушеное мясо

Немного вас сегодня разочарую, а может обрадую. Оборву бесконечную череду блюд из креветок и им подобных жителей морских пучин. Сегодня добрался до куска мяса. Хочу приготовить  летне-пряное блюдо и запить его насыщенно терпким, пряным напитком из виноградной лозы.

Ингредиенты

 

  • Мякоть говядины — 800 г
  • Сладкий перец — 1 шт
  • Лук порей — 1 (а вот здесь я завис,  какая единица измерения)
  • Консервированные томаты в собственном соку — 100 г
  • Зира — 1 кофейная ложка
  • Семена укропа — 1 кофейная ложка
  • Семена кориандра — 1 кофейная ложка
  • Красный жгучий перец — 1-2 ч. ложки
  • Вустерширский соус — 3 ст. ложки
  • Соевый соус — 2 ст. ложки
  • Оливковое масло для жарки, вполне подойдет категории Pomace oil.

 


Сколько сегодня баночек со специями, сам не ожидал. Стараюсь никогда не использовать покупные «смешанные» приправы.

Приготовление

 


Мясо нарезаю небольшими кубиками. Лук и перец шинкуем.

Разогреваем сковороду с маслом на сильном огне. Выкладываем мясо и, не убавляя огня, жарим его до начала образования корочки. Уменьшаем огонь, добавляем зиру, кориандр, укроп, перец. Периодически перемешивая поджариваем минут пять на очень «тихом» огне.


Добавляем в мясо лук и сладкий перец и обжариваем еще минут пять.

После этого добавляем вустерский соус, томаты, перемешиваем. Досаливаем добавлением соевого соуса. Доводим до кипения. Накрываем крышкой, тушим на медленном огне минут пятнадцать.

Минут за пять до готовности, кладем мелко нарезанную зелень, перемешиваем. Пока блюдо «доходит», достаю средство от жажды


Вино сегодня из сорта винограда Санджовезе, типичного для классического Кьянти.

Приглашаю к столу!

 

published on cemicvet.ru according to the materials 7dach.ru


Источник: Тушеное мясо
Опубликовал:
Теги: вкусные рецепты Мясо вино Зелень имя Лоза

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Кабачковые оладьи без муки и загустителей: только овощи, но мясу по сытости не уступает
Кабачковые оладьи без муки и загустителей: только овощи, но мясу по сытости не уступает
6
Здесь только хорошие новости! 09:20 15 сен 2021
Повторяем мясо, как подавали в Кремле. Нежное настолько, что нож не нужен
Повторяем мясо, как подавали в Кремле. Нежное настолько, что нож не нужен
25
Здесь только хорошие новости! 12:07 03 июн 2021
Интерьер детской комнаты для девочки в 9 кв. метров. Идеи для дизайна Интерьер детской комнаты для девочки в 9 кв. метров. Идеи для дизайна
Как самую дешёвую говядину приготовить, чтобы она таяла во рту. Тушеная голяшка
Как самую дешёвую говядину приготовить, чтобы она таяла во рту. Тушеная голяшка
0
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 10:59 05 окт 2019
Делаем самое жесткое мясо мягким за 5 минут по совету повара
Делаем самое жесткое мясо мягким за 5 минут по совету повара
10
Здесь только хорошие новости! 09:15 02 июл 2021
Тушеные кабачки с яйцами
Тушеные кабачки с яйцами
8
Здесь только хорошие новости! 07:01 19 июн 2018
Превращаем самое дешевое мясо в деликатес. Немного особого маринада, а потом духовка
Превращаем самое дешевое мясо в деликатес. Немного особого маринада, а потом духовка
7
Здесь только хорошие новости! 12:05 07 июл 2021
Быстро и вкусно. Мясо по-абхазски
Быстро и вкусно. Мясо по-абхазски
0
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 19:23 29 окт 2019
Жарим баклажаны вкуснее мяса: сначала мнем скалкой, а потом быстро жарим и они тают во рту
Жарим баклажаны вкуснее мяса: сначала мнем скалкой, а потом быстро жарим и они тают во рту
26
Здесь только хорошие новости! 09:50 06 июн 2021
Рецепт мяса по-еврейски
Рецепт мяса по-еврейски
5
Здесь только хорошие новости! 17:00 11 янв 2019
Ежегодно в Швейцарии съедают 200 килограммов кошек. Кошачьего мяса. Да, в Швейцарии
Ежегодно в Швейцарии съедают 200 килограммов кошек. Кошачьего мяса. Да, в Швейцарии
88
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 19:02 27 янв 2019
Заливаем курицу молоком. Самый простой способ сделать мясо нежным и сочным
Заливаем курицу молоком. Самый простой способ сделать мясо нежным и сочным
10
Здесь только хорошие новости! 11:20 29 июн 2021
Когда другим выделится не получается: мексиканский рэпер вставил в череп золотые цепи вместо волос
Когда другим выделится не получается: мексиканский рэпер вставил в череп золотые цепи вместо волос
0
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 20:53 Сегодня

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства