Сайт сад огород дача, полезные советы и всё самое интересное, комнатные растения, животные и домашние питомцы

Варенье без варки — максимум витаминов

Варенье без варки — максимум витаминов

Много ведется споров о том, сохраняются ли в варенье витамины — ведь оно же кипяченое. Чтобы отбросить все сомнения, мы подготовили рецепты, в которых ягоды кипятить не надо. Главное условие — хранить получившееся лакомство в холодильнике.


1. Черная смородина с сахаром


Понадобится:

    • 1 кг черной смородины
    • 1,5 кг сахара

Приготовление:

  • Спелую смородину перебрать, тщательно промыть в холодной воде, обсушить. 
  • Переложить в кастрюлю, добавить сахар, перемешать и истолочь деревянным пестиком в однородную массу. 
  • Ягоды с сахаром переложить в заранее подготовленные чистые банки, закрыть пергаментной бумагой. Хранить в прохладном месте. 
  • 2. Черника, протертая с сахаром


    Понадобится:

      • 1 кг черники
      • 1 кг сахарной пудры

    Приготовление:

  • Чернику перебрать, соединить с сахарной пудрой и измельчить миксером или в блендере. 
  • Ягоду разложить по стерилизованным банкам, хранить в холодильнике. 
  • 3. Малина в собственном соку


    Понадобится:

      • 1 кг малины
      • 1,3 кг сахара

    Приготовление:

  • Малину перебрать, засыпать сахаром и оставить на 45 часов. 
  • Малину вместе с соком разложить по стерилизованным банкам, накрыть крышкой и стерилизовать 20 мин. 
  • Банки закрутить, перевернуть до остывания. Хранить в прохладном месте.
  • 4. Облепиха с сахаром


    Понадобится:

      • 1 кг облепихи
      • 1, 5 кг сахара

    Приготовление:

  • Спелую облепиху перебрать, тщательно промыть в холодной воде, обсушить. 
  • Переложить в кастрюлю, добавить сахар, перемешать и истолочь деревянным пестиком в однородную массу. 
  • Ягоды с сахаром переложить в заранее подготовленные чистые банки, закрыть пергаментной бумагой. Хранить в прохладном месте. 
  • 5. Протертая клюква


    Понадобится:

      • 1 кг клюквы
      • 1,5 кг сахара

    Приготовление:

  • Клюкву перебрать, бланшировать 10 мин в кипящей воде, откинуть на дуршлаг, дать стечь воде, ягоды протереть. 
  • Соединить с сахаром и подогреть до полного растворения сахара. Клюкву переложить в банки.
  • Банки объемом 1 л стерилизовать 30 мин. Закатать, перевернуть до остывания. 
  • 6. Моченая брусника


    Понадобится:

      • 1кг брусники
      • 300 мл воды
      • 300 г сахара

    Приготовление:

  • Бруснику перебрать, промыть, обсушить и выложить в предварительно подготовленные банки. 
  • Сварить сироп. Воду и сахар соединить, довести до кипения и варить до полного растворения сахара. Сироп охладить. 
  • Бруснику залить сиропом, банки закрыть пергаментной бумагой. Хранить в прохладном месте
  • А у вас есть секреты заготовки свежих ягод на зиму?

    Приглашаем на весенний конкурс рецептов с чудесными призами.

    published on cemicvet.ru according to the materials 7dach.ru


    Источник: Варенье без варки — максимум витаминов
    Автор:
    Теги: конкурс рецепт Смородина Часы вкусные рецепты Вода

    Комментарии (1)

    Сортировка: Рейтинг | Дата
    Герасимова Tатьяна 
    Вы сами это ели? Один сахар! Для диабетиков вредно, у кого лишний вес вредно.Я лет 15 таими рецептами на пользуюсь.
    Написать комментарий:
    Напишите ответ :
    Не сливайте яйца в раковину после варки
    Не сливайте яйца в раковину после варки
    7
    Застолье 17:40 17 фев 2025
    Способ варки яиц, с которым скорлупа при чистке будет сама сползать
    Способ варки яиц, с которым скорлупа при чистке будет сама сползать
    5
    Человек познаёт мир 10:20 06 мар 2025
    Варенье из фейхоа, рецепт
    Варенье из фейхоа, рецепт
    14
    УДачные советы 05:20 23 окт 2021
    Как набрать норму витаминов в день из обычной еды?
    Как набрать норму витаминов в день из обычной еды?
    7
    Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 17:58 27 май 2024
    Как загустить варенье для начинки
    Как загустить варенье для начинки
    5
    Готовим дома 16:20 16 дек 2016
    Варенье из клубники готовлю только по этому рецепту! Ягода плотная и яркая, лучшая находка
    Варенье из клубники готовлю только по этому рецепту! Ягода плотная и яркая, лучшая находка
    2
    УДачные советы 12:00 29 май 2023
    Варенье-пятиминутка в 1 прием из любого вида ягод: никакой длительной варки, все витамины на месте!
    Варенье-пятиминутка в 1 прием из любого вида ягод: никакой длительной варки, все витамины на месте!
    0
    Сад огород дача и все самое интересное 13:51 08 июл 2018
    Оригинальное варенье из клубники
    Оригинальное варенье из клубники
    1
    Готовим дома 11:00 12 сен 2016
    Для чего превращать нежные бутоны сирени в варенье и как его приготовить
    Для чего превращать нежные бутоны сирени в варенье и как его приготовить
    0
    Застолье 14:34 03 май 2022
    Да, весь одуванчик съедобный! Но мало кто знает, что его корни – настоящее сокровище
    Да, весь одуванчик съедобный! Но мало кто знает, что его корни – настоящее сокровище
    1
    Застолье 01:40 10 фев 2025
    Варенье из сосновых шишек — сосновый мед.
    Варенье из сосновых шишек — сосновый мед.
    1
    Интересный мир 18:54 02 июн 2022
    Самые ужасные тренды моды для мужчин
    Самые ужасные тренды моды для мужчин
    0
    Человек познаёт мир 09:40 Сегодня

    Выберете причину обращения:

    Выберите действие

    Укажите ваш емейл:

    Укажите емейл

    Такого емейла у нас нет.

    Проверьте ваш емейл:

    Укажите емейл

    Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

    Ваши данные удалены

    Просим прощения за доставленные неудобства