Сайт не только о даче саде и огороде, но и обо всём интересном и удивительном в мире
Когда моя бабушка варила клубничное варенье, рассказывала, что этот рецепт очень старый — именно так заготавли

Варенье клубничное «Русская утеха» — клубничка к клубничке, ягодки целые, сироп почти как желе. Умываем каждую ягодку персонально!



Когда моя бабушка варила клубничное варенье, рассказывала, что этот рецепт очень старый — именно так заготавливали ягоду в царской России. Свежесобранную клубнику не мыли, а поочередно окунали каждую ягодку в рюмку с крепкой водкой.

Спирт позволял ягоде не темнеть, усиливал вкус и аромат, а также увеличивал срок хранения. Ягоды во время варки остаются целыми, а сироп желируется. Запаха водки абсолютно нет!

© Depositphotos

Густое варенье из клубники

Сегодня «Так Просто!» расскажет тебе, как сварить густое варенье из клубники с целыми ягодами с добавлением спирта. Рецепт проверенный, именно так варили самое обычное клубничное варенье несколько сотен лет тому назад.

© Depositphotos

Если ты хочешь превратить скучную процедуру заготовки ягод в увлекательное занятие, смело зови гостей и готовьте варенье как в оригинале, умывая каждую ягодку алкоголем персонально! Но в таком случае водки понадобится больше. Изредка кто-нибудь да опрокинет рюмку и закусит сочной ягодой. В противном случае используй спирт или крепкую водку согласно инструкции.

Ингредиенты

  • 3 кг клубники
  • 3 кг сахара
  • 100 мл спирта или крепкой водки
  • 1 ст. л. лимонной кислоты

Приготовление

  • Клубнику вымой и удали хвостики. Оставь ягоды на сите или полотенце, чтобы стекла вода.
  • Просушенную ягоду сложи в широкую кастрюлю и засыпь 1 кг сахара. Через 8 часов, когда ягода пустит сок, поставь кастрюлю на огонь и доведи до кипения.

    © Depositphotos

  • Сразу выключи, добавь оставшийся сахар, спирт и лимонную кислоту. Перемешай, чтобы сахар полностью растворился.
  • Опять поставь на огонь и доведи до кипения. С момента закипания выжди максимум 7 минут, сними пену и разлей варенье по сухим стерилизованным банкам.

    © Depositphotos

  • Закрути банки крышками и переверни вверх дном. Накрой теплым одеялом и оставь остывать.
  • Храни заготовки в сухом прохладном месте. Есть варенье можно не ранее чем через 2 месяца с момента приготовления.

    © Depositphotos

  • Если времени на приготовление у тебя очень мало, попробуй приготовить знаменитое варенье-пятиминтку, которое можно сделать из любых ягод. Ягоды в нём сохраняют свой вкус и аромат. Для рецепта идеально подходят малина, смородина, клубника, вишня.

    Понравился рецепт? Тогда расскажи друзьям, как сварить варенье из клубники.

    published on dasago.ru according to the materials takprosto.cc


    Источник: Варенье клубничное «Русская утеха» — клубничка к клубничке, ягодки целые, сироп почти как желе. Умываем каждую ягодку персонально!
    Опубликовал:
    Теги: вкусные рецепты варенье желе facebook Алкоголь аромат

    Комментарии (0)

    Сортировка: Рейтинг | Дата
    Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
    Написать комментарий:
    Напишите ответ :
    Болгарское яблочное желе-варенье как мед
    Болгарское яблочное желе-варенье как мед
    0
    Дача сад огород и просто интересное 04:12 01 сен 2018
    Многие до сих пор готовят варенье неправильно! «Сырое варенье» не нужно варить совсем
    Многие до сих пор готовят варенье неправильно! «Сырое варенье» не нужно варить совсем
    1
    Дача сад огород и просто интересное 13:40 22 мар 2018
    Секретный рецепт царского варенья от дворянки Нарышкиной. Вкуснее и слаще этого еще не ела!
    Секретный рецепт царского варенья от дворянки Нарышкиной. Вкуснее и слаще этого еще не ела!
    8
    Дача сад огород и просто интересное 14:11 07 июл 2018
    Варенье надоело? Пять необычных способов сохранить клубнику на зиму
    Варенье надоело? Пять необычных способов сохранить клубнику на зиму
    6
    Женский сайт 23:00 11 июл 2017
    15 рецептов необычного варенья из клубники
    15 рецептов необычного варенья из клубники
    1
    Дача сад огород и просто интересное 12:45 10 июл 2016
    «Для кого мама ягодку растила»: монолог будущей свекрови
    «Для кого мама ягодку растила»: монолог будущей свекрови
    0
    Интересный мир 10:25 04 май 2017
    Ежевика на зиму – все актуальные рецепты заготовки варенья, компотов, желе + Видео
    Ежевика на зиму – все актуальные рецепты заготовки варенья, компотов, желе + Видео
    0
    Дача сад огород и просто интересное 04:10 01 авг 2016
    Что думают иностранцы о русских блюдах
    Что думают иностранцы о русских блюдах
    39
    Жизнь прекрасна 13:15 18 сен 2017
    10 рецептов варенья, которое можно сварить весной
    10 рецептов варенья, которое можно сварить весной
    0
    Дача сад огород и просто интересное 01:20 01 апр 2016
    Тибетский персональный тест. Вы будете удивлены результатом!
    Тибетский персональный тест. Вы будете удивлены результатом!
    40
    Интересный мир 01:05 09 окт 2016
    Как сделать цукаты из клубники в домашних условиях
    Как сделать цукаты из клубники в домашних условиях
    1
    Готовим дома 15:00 05 сен 2016
    О титуле «великий князь русский»
    О титуле «великий князь русский»
    0
    Настоящая история 19:16 Сегодня

    Выберете причину обращения:

    Выберите действие

    Укажите ваш емейл:

    Укажите емейл

    Такого емейла у нас нет.

    Проверьте ваш емейл:

    Укажите емейл

    Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

    Ваши данные удалены

    Просим прощения за доставленные неудобства