В стародавние времена в голову не приходило печь яблоки. Там было столько варенья стеллажами из всего и всякого, что годами не успевали съедать и раздаривать баночки...
После перемены места жительства с юга на сервер в моду в доме вошли протёртые с сахаром то малина, то клубника, то клюква, то смородина. И ещё периодически запекали Антоновку.
Носило нас во все стороны света и вот на западе пришлось практически перейти почти целиком на супермаркетовские продукты... Ну а какие там ягоды и фрукты - сами знаете... В коробочках - 100 - граммовочках... в свежем виде...
Россыпью так ни разу ягоду и не встретила... Правда польская замороженная клубника присутствовала на прилавках в пакетах по 1 кг; периодически варила то из клубники, то из малины варенье к чаю...
Вот там я придумала из тех жутких магазинских яблок устраивать себе десерт : яблоко печёное... Если удавалось закупить зелёных яблок - старалась их запечь...
Теперь опять - двадцать пять... Снова приспосабливаться к новому набору продуктов...
Вот сейчас в торговле в основном хурма, цитрусовые и виноград... Варенья что-то в сезон не наварила, а сейчас даже не представляю из чего можно сварить тут варенье...
На днях сходила на рынок и закупила зелёные яблоки, старик сказал, что Семеренко... Ну уж не знаю... Семеренко-на Семеренко не приходится. Обычно Семеренко в спелом состоянии были мягкие вкусные и почти рассыпчатые, а эти очень плотные, но Слава Богу, хоть на вкус кисло-сладкие... Я с таким прицелом и брала побольше - чтобы периодически запекать... И вот сегодня уже второй сеанс психотерапии ароматом печёного яблока! 
Посадила в печь и задумалась: при какой же температуре лучше запечь? На всякий случай выставила 175* и полезла в интернет для сверки...
А там
Запекать яблоки в духовке нужно примерно двадцать минут. Хотя время приготовления можно варьировать. Все зависит от того, кто как больше любит.
Многие предпочитают, чтобы яблоки слегка хрустели. Тогда их нужно печь не слишком долго.
Для тех, кто, наоборот, любит, когда они разваливаются, нужно запекать подольше, дождаться, пока на яблоках начнет лопаться кожура.
Так почему же яблоки настолько полезны? Дело в том, что в этих фруктах содержится огромное количество пектина и клетчатки. Последняя улучшает работу кишечника, а пектин помогает выводить вредные вещества из организма.
и написано: выпекать при 180 *
Вот что у меня получилось:
Дождалась когда яблоки станут мягкими и отключила духовку...
Источник:
Комментарии (1)