Без цветочка - ни денёчка
<p><img src="//s.mediasole.ru/cache/content/data/images/1121/1121936/0b8ef1.jpg" width="600" height="337"alt="

Кекс с цуккини под лимонной глазурью




Вкуснейший и ароматнейший летний кекс!

Пришло время кабачков, и у нас новая забота, что же из них можно приготовить новенького. Предлагаю попробовать кабачки в сладкой выпечке, именно они делают этот кекс таким сочным.

Для кекса потребуется:

  • пшеничная мука — 150 г;
  • соль — 4-5 г;
  • ванильный сахар — 2 ч. ложки;
  • корица — 1 ч. ложка;
  • сахар — 150 г;
  • цуккини — 1 шт.;
  • изюм — 150 г;
  • яйцо куриное — 2 шт.;
  • масло оливковое — 125 мл;
  • разрыхлитель — 1 ч. ложка;
  • цедра лимона — 1 шт.;
  • сок лимона — 1 шт.;
  • сахарная пудра 150 г.

 

Приготовление


Главный герой — цуккини ‘Золотой ключик’

Натрем кабачок на крупной терке.
В миску просеять муку вместе с разрыхлителем, добавить соль, сахар, корицу и ванильный сахар, перемешать всё.

Слегка взбиваем яйца.

Добавляем их в сухую смесь.

Вливаем растительное масло, безусловно, лучше взять оливковое, но можно и рафинированное подсолнечное. Всё перемешиваем и добавляем цуккини.

Изюм, конечно, промыть и если он суховат, то предварительно замочить в воде.

Форму смазываем маслом и немного присыпаем мукой, выкладываем тесто.
Духовка должна быть разогрета до 170ºС, выпекается такой кекс долго, 60-80 минут, проверяем готовность, как всегда, с помощью деревянной палочки — готовый кекс не оставит на ней следов после прокола.

Кекс остудить до комнатной температуры, вынуть из формы и полить лимонной глазурью. Для глазури: снять цедру с лимона с помощью самой мелкой терки, выдавить сок и смешать его с цедрой и сахарной пудрой. Полить кекс.

 

 

published on cemicvet.ru according to the materials 7dach.ru


Источник: Кекс с цуккини под лимонной глазурью
Написал:
Теги: вкусные рецепты кекс лимонный Вода Время Выпечка

Комментарии (0)

Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Морковные кексы с лимонной глазурью: десерты тоже могут быть полезными!
Морковные кексы с лимонной глазурью: десерты тоже могут быть полезными!
0
Цветик-семицветик 07:25 30 ноя 2016
Сахарная глазурь для куличей, которая не крошится!
Сахарная глазурь для куличей, которая не крошится!
10
Женский сайт 17:19 25 мар 2018
"Божественный кекс"
"Божественный кекс"
1
Женский сайт 16:09 10 дек 2017
Воздушные кексы на сметане! 20 минут — и вкуснятина на столе.
Воздушные кексы на сметане! 20 минут — и вкуснятина на столе.
0
Женский сайт 14:59 06 дек 2017
Как расписывать пряники глазурью и айсингом
Как расписывать пряники глазурью и айсингом
0
Цветик-семицветик 23:30 29 дек 2016
Цветная глазурь для подтёков на торте
Цветная глазурь для подтёков на торте
0
Женский сайт 14:10 29 дек 2015
Крутая идея для десерта, когда нет времени
Крутая идея для десерта, когда нет времени
4
Цветик-семицветик 07:37 21 дек 2016
Мандариновый кекс с шоколадно-ореховой прослойкой
Мандариновый кекс с шоколадно-ореховой прослойкой
0
Женский сайт 14:00 24 дек 2015
Гибискусовые кексы с цветочной глазурью
Гибискусовые кексы с цветочной глазурью
0
Женский сайт 07:25 21 янв 2016
Лимонный пирог «Наивкуснейший»
Лимонный пирог «Наивкуснейший»
4
Женский сайт 14:16 24 фев 2018
Лимонные трюфели с чаем матча
Лимонные трюфели с чаем матча
0
Женский сайт 11:45 27 фев 2016
Барбарисовые новогодние кексы
Барбарисовые новогодние кексы
0
Женский сайт 19:10 25 дек 2015

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства