Кондитер из Бордо поделился рецептом самого праздничного французского десерта «Рождественское полено»

Зимние праздники — это время чудес! А чтобы мечты и заветные желания сбывались — нужна вера и хотя бы минимальные шаги на пути у цели.

Есть в моей семье один ритуал, который помогает исполнять желания. Каждый год, накануне Рождества, хотя вполне возможно и за день до Нового года, мы с мамой печем традиционный французский десерт «Рождественское полено».

Рождественское полено

© DepositPhotos

Волшебное «Рождественское полено» пришло к нам из Франции, где является национальным рождественским десертом, к выпеканию которого относятся с особой важностью. Бисквитный рулет олицетворяет не сгоревшее полено из праздничного очага. Сожжение «рождественского полена» — это история одного из обычаев, который был обязательным святочным ритуалом у кельтов.

К выбору рождественского полена подходили очень ответственно. Глава семьи размещал бревно в очаге, поливал дерево растительным маслом, подогретым вином, натирал солью и обращал к нему свои просьбы. Люди верили, что при горении полена в сочельник сгорало всё плохое, что было в уходящем году, и дом очищался. А уже к концу XIX века праздничное полено стало полностью съедобным.

Многие европейцы верят, что желания, которое ты можешь загадать во время приготовления или поедания этого прекрасного лакомства обязательно сбываются.

© DepositPhotos

Сегодня редакция «Так Просто!» расскажет тебе, как приготовить тот самый традиционный французский десерт «Рождественское полено». Удивит твоих гостей и обязательно принесет удачу в дом!

Ингредиенты для теста

• 5 яиц
• 50 г муки
• 50 г крахмала
• 8–10 г разрыхлителя
• 120 г сахара
• варенье (по вкусу текстуры джема)

Ингредиенты для покрытия

• 100 г сливочного масла
• 100 г сахара
• 1 яйцо
• 6 квадратиков темного шоколада

© DepositPhotos

Приготовление

Взбей белки до состояния пенки и смешай с основной массой. Готовое тесто для рулета выкладывай ложкой на противень.

© DepositPhotos

Совет редакции

Также предлагаю тебе ознакомиться с 5 восхитительными рецептами, которые выручат тебя в подготовке к новогоднему застолью и не ударят по карману. Особенно меня удивило решение с елочкой из свеклы!

© DepositPhotos

На сегодняшний день можно встретить очень много рецептов приготовления «Рождественского полена», но на мой взгляд этот — один из лучших. Традиционный торт «Рождественское полено» уже с первого кусочка «влюбляет» в себя раз и навсегда.

«Рождественское полено» украшают маленькие фигурки из шоколада, безе, марципана и других сладостями. Всё зависит от твоей фантазии. Многие хозяйки верят — чем больше сходства у десерта с деревянным оригиналом, тем лучше!

Поделись этим прекрасным рецептом со своими друзьями в соцсетях!

• Поделиться на Facebook

published on cemicvet.ru according to the materials takprosto.cc