Сайт сад огород дача, полезные советы и всё самое интересное, комнатные растения, животные и домашние питомцы

Орегано или душица обыкновенная

 

 

Первое упоминание об орегано, известное нам, относится к I в. нашей эры и принадлежит греческому врачу Диоскоридосу, описавшему не кулинарные, но лечебные свойства этого растения. Имеются, однако, сведения о том, что уже древние римляне активно использовали эту пряность как добавку к блюдам, создающим чрезмерную нагрузку на пищеварение (к свинине, например).

Орегано обладает всеми свойствами желудочных тоников – оно улучшает аппетит, помогает выделению пищеварительных энзимов и таким образом способствует пищеварению, помогает при несварении желудка.

Лечебные свойства орегано не ограничиваются пищеварительной системой. Это очень сильное лекарственное растение, использовать которое в терапевтических дозах нужно с большой осторожностью.

Орегано обладает антисептическими, противовоспалительными, антивиральными свойствами, является хорошим мочегонным, его прописывают при легочных заболеваниях, при сухом кашле, зубной боли, артрите и геморрое. Эфирное масло орегано считается одним из самых сильных растительных антибиотиков наряду с тимьяновым эфирным маслом.

Эфирные масла тимол и карваклол, содержащиеся в орегано, подавляют рост многий бактерий, включая даже Pseudomonas aeruginosa и Staphylococcus aureus, а мексиканские врачи находят его более эффективным в лечении лямблиоза, вызванного амебой Giardia lamblia, чем химические лекарства. Кроме того, современная натуропатия активно использует противогрибковые свойства масла орегано в борьбе с хроническим кандидозом.

Не так давно исследователи обнаружили, что орегано, как и ряд других пряных трав, является источником мощных антиоксидантов, включая тимол и розмариновую кислоту, а значит, он вносит свою лепту в предотвращение рака и сердечных заболеваний (Dragland, Steinar. Several culinary and medicinal herbs are important sources of dietary antioxidants. J Nutr. 133 (5)).

Орегано отлично сочетается с классическими средиземноморскими травами — базиликом, тимьяном и майораном, с которым его часто путают, хотя эти растения являются всего лишь родственниками. Оно хорошо подходит к маринованным оливкам в итальянском стиле, каперсам, мясу в гриле, томатным соусам и разнообразным острым и пряным блюдам, особенно характерным для кухни Южной Италии.

Теплый бальзамический аромат орегано и его горьковатый вкус делают его идеальной добавкой не только к итальянским, но и к мексиканским национальным блюдам, хотя в Мексике используют другой вид растения, очень похожий на средиземноморский, но с более резким запахом. Его добавляют в чили с бобами и говядиной, где оно сочетается с паприкой, перцем чили, чесноком и зирой.

Греческая кухня также не обходит орегано вниманием, часто добавляя его к сыру, маслинам и жареной баранине, но здесь используется, главным образом, сушеное орегано, более ароматное, чем свежее. Его следует класть совсем понемногу, иначе вкус остальных ингредиентов совсем не будет ощущаться.

Во время беременности орегано следует добавлять в пищу с большой осторожностью, а в терапевтических дозах не употреблять совсем, поскольку оно может вызвать сокращения матки и привести к преждевременным родам, а также подавить выделение прогестерона – гормона, важного для нормального течения беременности.

published on cemicvet.ru according to the materials animalworld.com.ua


Источник: ОРЕГАНО ИЛИ ДУШИЦА ОБЫКНОВЕННАЯ
Автор:
Теги: Природа аромат Беременность боль борьба

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Душица: нежная и ароматная горная отрада
Душица: нежная и ароматная горная отрада
0
Сад огород дача и все самое интересное 07:50 28 окт 2016
Проститутка обыкновенная, бытовая
Проститутка обыкновенная, бытовая
2
Живи правильно 13:10 15 окт 2016
Маска молодости и красоты вместо ботокса. Обыкновенная картошка для кожи лица
Маска молодости и красоты вместо ботокса. Обыкновенная картошка для кожи лица
2
УДачные советы 16:00 02 июл 2023
Тыквенные лепёшки без муки.
Тыквенные лепёшки без муки.
2
Женский развлекательный и поучительный сайт. 21:46 12 май 2022
Горная трава, приносящая радость, или материнка
Горная трава, приносящая радость, или материнка
0
Сад огород дача и все самое интересное 07:10 13 окт 2016
Что едят голливудские звёзды: 5 блюд, которые стали неотъемлемой частью фуршетного стола
Что едят голливудские звёзды: 5 блюд, которые стали неотъемлемой частью фуршетного стола
0
Человек познаёт мир 09:30 12 фев 2024
Ароматные смеси для приготовления полезного травяного чая
Ароматные смеси для приготовления полезного травяного чая
0
Женский развлекательный и поучительный сайт. 20:23 24 сен 2023
Пряная грядка на даче
Пряная грядка на даче
0
Сад огород дача и все самое интересное 23:05 15 апр 2016
Как укрепить иммунитет без лекарств: 5 бесценных специй на каждый день
Как укрепить иммунитет без лекарств: 5 бесценных специй на каждый день
11
Интересности 10:29 16 апр 2019
Как укрепить иммунитет без лекарств: 5 бесценных специй на каждый день
Как укрепить иммунитет без лекарств: 5 бесценных специй на каждый день
0
Жизнь прекрасна 15:00 23 дек 2016
Сырные пончики - ну очень уж вкусная закуска
Сырные пончики - ну очень уж вкусная закуска
0
Женский сайт 22:33 12 июл 2017
Ядовитые растения – лесные и полевые
Ядовитые растения – лесные и полевые
0
Сад огород дача и все самое интересное 10:05 11 фев 2017

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства