«Шуба» для тех, кто не выносит сельдь: слоистый салат из свеклы и курицы, больше ничего не нужно

16:38 15 ноября 2018

На столе красуется один лишь салат, а гости сыты и довольны? Кажется, это мечта любой хозяйки! И она, на минуточку, вполне воплотима. Вкусный салат из куриной грудки — точь-в-точь «Шуба», но без сельди и в разы нежнее. Находка для тех, кто на дух не переносит рыбу, и для хозяек, которые привыкли кормить гостей сытно и эффектно.

Внешне салат больше похож на торт, а подавать его можно, разрезав на порционные кусочки. Ну чем не закусочное пирожное!

«Так Просто!» предупреждает сразу: получается до одури вкусно и о-о-очень майонезно! Но можно же побаловать себя во время праздников, согласна? Салат с говорящим названием «Праздничный» удивит гостей и порадует желудок, но главное — станет украшением любого застолья.

Простой и вкусный куриный салат

Ингредиенты

300 г куриного филе
5 яиц
5 средних картофелин
300 г моркови
2 средние свеклы
15–20 г желатина
2 зуб. чеснока
200 г майонеза
свежая зелень по вкусу

Приготовление

Отвари до готовности картофель, свеклу и морковь. Лучше всего сделать это с вечера. Кстати, овощи можно запечь в духовке или микроволновой печи.

Отвари куриные яйца до готовности и охлади.

Куриное филе отвари с солью и специями, охлади в бульоне и только потом вынимай. Его, к слову, тоже можно заготовить с вечера. Желатин залей водой и оставь набухать.

Куриное филе нарежь небольшими кубиками, свеклу, картофель, морковь и отварные белки натри на крупной терке, желтки — на мелкой. Когда желатин набухнет, разогрей его в микроволновой печи (10 секунд), а затем смешай с майонезом. Картофель смешай с желтками, добавь 2 ст. л. майонеза и взбей с помощью блендера.

Прямоугольную форму (можно любую другую) застели пищевой пленкой и уложи слой картофеля. Свеклу откинь на сито, свекольный сок смешай с белками и уложи вторым слоем поверх картофеля. Сверху промажь белки майонезом.

Следующий слой — мясной. Куриное филе равномерно распредели по белкам, сверху хорошенько промажь майонезом, уложи слой свеклы и снова промажь майонезом. Форму с салатом отправь на 5–6 часов в холодильник.

Морковь соедини с чесноком и остатками майонеза, измельчи с помощью блендера и также отправь в холодильник.

Охлажденный салат достань из холодильника, переверни форму на блюдо, аккуратно убери ее и сними пленку. Свекольный слой должен быть самым нижним. Укрась салат мелко рубленной зеленью и шариками, сделанными из морковной смеси. Приятного аппетита!

Эффектная «Шуба» без селедки — кулинарный шедевр, способный сразить гостей наповал. Вкусный, красивый и по-настоящему праздничный слоистый салат из курицы и свеклы уже успел завоевать сердца многих хозяек. И в твоем сердце, уверены, займет почетное место.

Сохраняй рецепт в закладках и обязательно приготовь оригинальный куриный салат к праздничному застолью — вкусно, сытно, а ингредиенты радуют доступностью и полезностью.

Поделиться на Facebook

published on cemicvet.ru according to the materials takprosto.cc

Автор: Инга Прознич

Комментарии (10)

Сортировка: Рейтинг | Дата

Яна Толстова

Кому как,конечно,но для меня картошка с майонезом-не кулинарный шедевр :)

16 ноя 2018 08:36 Ответить

Альфия Баширова

Я разбавляю

майонез натуральным йогуртом

16 ноя 2018 10:10 Ответить

lewscha

Майонез и йогурт это два принципиально разных продукта, они только внешне похожи, а по вкусу и по сути это вообще разное.

Можно мешать йогурт со сметаной. Молочное с молочным.

Можно мешать майонез с кетчупом, горчицей, хреном... Растительное с растительным.

Но мешать растительное с кисломолочным... И что, дно не вырывает?

Однако железные у Вас желудки, Вы наверное любые помои есть можете.

16 ноя 2018 23:49 Ответить

Светлана Владимировна

Нормально, но и без желатина пойдет, возни меньше.

15 ноя 2018 20:32 Ответить

Аля Иванова

Понравился рецепт, но очень замороченный

16 ноя 2018 14:20 Ответить

Натали Бендербей

отварную свёклу на тёрку,яблоко также и отварное яйцо,можно чеснок.можно без,можно сыр,а можно только свёклу с яблоком и грецкий орех.промазать майонезом и вуаля!свекольные салаты просты.вкусны и дёшево!

16 ноя 2018 20:58 Ответить

АННА КОВАЛЕВА

Спасибо, не переношу сельдь под шубой,

16 ноя 2018 09:34 Ответить

Тина Конькова

давно уже знаю такой салат как "Курочка под шубой"....

16 ноя 2018 12:31 Ответить

Татьяна Гурова

А шарики из моркови делать перед сборкой? По хорошему вроде заранее надо чтобы желатин застыл...

16 ноя 2018 13:54 Ответить

мы с шариками не заморачивались))

17 ноя 2018 11:38 Ответить