Сегодня вторник — второй день Масленицы — Заигрыши (от слова заигрывать). Вот я и подумала, а почему бы мне не позаигрывать сегодня с «Махеевъ»? Вдруг что-то интересное из этого и получится?!:) Тем более, что уже пришла пора распечатывать последнюю тыкву из прошлого урожая.
А тут еще нечаянная радость случилась — позвонила доченька и сообщила, что у нее выдалось свободное время, и она намерена приехать хоть ненадолго в гости. Моему восторгу не было предела, я знала, что лимонный джем «Махеевъ» меня никогда не подводил. Выручит и сейчас, поскольку это самый любимый джем всей нашей семьи.
Решила приготовить тыквенные блинчики с любимым лимонным джемом «Махеевъ». Как мне кажется, тыква и лимон просто созданы друг для друга, эти вкусы необыкновенно гармонично дополняют друг друга.
Ингредиенты:
- яйца — 2 шт.
- сахар — 4 ст. ложки
- тыквенное пюре — 5 ст. ложек (с горкой)
- цедра лимона — 0,5 шт.
- мука — 9 ст. ложек (с горкой)
- сода — 0,5 ч. ложки
- молоко — 300 мл
- масло растительное — 4 ст. ложки
- соль (щепотка)
- ванилин (по вкусу)
Приготовление:
Тыкву очистить от кожуры и семечек, разрезать на кусочки.
Залить водой и отварить до полной готовности. Можно запечь в духовке, завернув в два слоя фольги. Я варила, поэтому воду слить, пюрировать блендером и полностью остудить.
Яйца взбить с сахаром (лучше делать это венчиком).
Добавить остывшее тыквенное пюре.
С половинки лимона снять цедру (мелкой теркой).
Затем добавить к тыкве натертую на мелкой терке цедру лимона и перемешать.
Просеять в тыквенно-яичную смесь муку, ванилин и соду. Тщательно перемешать до гладкой однородной массы.
Получится достаточно густая масса.
Медленно помешивая, влить молоко.
Добавить растительное масло и хорошо перемешать.
Тесто по консистенции должно получиться гуще обычного блинного теста.
Жарить блинчики с двух сторон на раскаленной сковороде, добавив масло только под первый блин.
У меня получилось два варианта подачи готовых блинчиков. Можно на одну половинку блинчика положить джем и закрыть второй половинкой. Вкусно и красиво!
А можно намазывать каждый блин джемом и складывать друг на друга стопочкой. Также вкусно и тоже красиво!
Каждый выберет себе вариант по вкусу, но могу сказать одно — отлипнуть от таких блинчиков быстро не получается, хочется скушать еще и еще!!! Моя доченька осталась бесконечно довольна таким угощением и заказала к следующему приезду приготовить еще что-нибудь вкусненькое именно с этим джемом!
Кажется, у меня все получилось с Заигрышем, чего и вам желаю!!!!
Пробуйте и наслаждайтесь!!!
published on according to the materials
Комментарии (0)