Сайт не только о даче саде и огороде, но и обо всём интересном и удивительном в мире

Я завернул молотую печень в пленку и оставил в холодильнике. Через час вся семья…

Некоторые хозяйки почему-то пренебрегают блюдами из печени. А ведь это полезный и очень нужный нашему организму продукт. Предлагаю тебе приготовить печеночный рулет с маслом. Пикантная сливочная начинка дополняет вкус нежной печеночной массы и делает его совершенно неповторимым.

Рулет легко нарезается аккуратными кусочками, которые можно выложить в один слой на блюдо. Еще рулет используют для утренних бутербродов, выкладывая на ломтик свежего хлеба к чаю или кофе.

Печеночный рулет

Ингредиенты

  • 1,2 кг говяжьей печени
  • 200 г молока
  • 2 луковицы
  • 2 крупных моркови
  • 150–200 г сливочного масла
  • 1 красный перец
  • 3 зубчика чеснока
  • лавровый лист
  • соль, черный перец, молотый лавровый лист по вкусу
  • пучок укропа
  • 2 ст. л. растительного масла

Приготовление

  • Для начала нарежь печень средними кубиками и замочи на 30–40 минут в молоке, чтобы убрать всю горечь. Тем временем можно поставить воду для закипания.

  • После того как печень отмокла, отправь ее в кастрюлю с кипящей водой, добавь лавровый лист, вари минут 20, в конце посоли.

  • Мелко нарежь и потуши в малом количестве растительного масла лук, посоли и поперчи. Отвари морковь.
  • Готовую отварную печень 2 с луком раза пропусти через мясорубку. Сначала фарш будет суховат, но не пугайся, после второго раза он станет более мягким, влажным и пластичным.

  • Отдельно пропусти через мясорубку морковь и смешай ее с фаршем.
  • Разомни фарш ложкой, добавляя по вкусу соль, перец и молотый лавровый лист.
  • Масса должна стать нежной и влажной, можно по желанию добавить ложку растительного масла.
  • Для приготовления начинки разомни масло комнатной температуры вилкой. Добавь тертый на мелкой терке или пропущенный сквозь пресс чеснок, мелко нарезанную зелень и перемешай всё до однородности.

  • Выложи на пленку фарш и сформируй из него прямоугольник, хорошо утрамбуй, выровняй все стороны ножом.

  • На фарш выложи начинку, выровняй ее ножом. Слой сливочного масла должен быть как можно тоньше.

  • Нарежь маленькими кубиками красный перец и выложи его поверх начинки.
  • Аккуратно заверни рулет, помогая пленкой. Если будут трещинки, не беда, потом в холодильнике всё хорошо застынет.

  • Готовый рулет плотно оберни пленкой и поставь в холодильник на 4 часа.
  • Нарежь рулет на порции. Лучше это делать нагретым на огне ножом. Так рулет можно нарезать ровно и он не будет крошиться.
  • Печеночный рулет со сливочным маслом готов. Приятного аппетита!

  • При желании ты можешь легко видоизменить рецепт. Некоторые хозяйки смешивают масло с измельченными вареными желтками или тертым сыром. Можно положить в сердцевину рулета целое отварное яйцо — срез будет выглядеть очень красиво.

    Нарядный и эффектный в подаче рулет украсит собой любой праздничный стол. Приготовить его сможет даже начинающий кулинар. Главное — не бояться экспериментировать с начинкой, тогда каждый раз блюдо будет уникальным!

    Мы предлагаем тебе приготовить печеночные оладьи, легкие и нежные, которые буквально тают во рту. Они нравятся и взрослым, и детям, и даже тем, кто на дух не переносит печень!

    Да и домашний печеночный паштет, приготовленный с ароматными специями, луком и морковью порадует твоих домашних. Такую вкусную и качественную закуску точно не купишь в магазине!

    published on cemicvet.ru according to the materials takprosto.cc


    Источник: Я завернул молотую печень в пленку и оставил в холодильнике. Через час вся семья…
    Опубликовал:
    Теги: вкусные рецепты печень семья

    Комментарии (2)

    Сортировка: Рейтинг | Дата
    АЛЁНА ШАНИНА 
    Очень очень хороший рецепт!
    Написать комментарий:
    Напишите ответ :
    Я завернула сельдь в пленку и оставила в холодильнике. Через час вся семья лакомилась нежной рыбкой!
    Я завернула сельдь в пленку и оставила в холодильнике. Через час вся семья лакомилась нежной рыбкой!
    2
    Женский сайт 23:15 20 июл 2017
    Я завернула кабачки в пленку и оставила в холодильнике. Через 2 часа вся семья объедалась витаминной закуской!
    Я завернула кабачки в пленку и оставила в холодильнике. Через 2 часа вся семья объедалась витаминной закуской!
    11
    Женский сайт 22:42 21 июн 2018
    Какие инструменты нужны при строительстве каркасного дома? Какие инструменты нужны при строительстве каркасного дома?
    Она завернула дешевое печенье в пищевую пленку…
    Она завернула дешевое печенье в пищевую пленку…
    11
    Дача сад огород и просто интересное 23:35 13 мар 2017
    Гениальное просто: 8 способов применения пищевой пленки
    Гениальное просто: 8 способов применения пищевой пленки
    11
    Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 09:00 27 ноя 2020
    Почему моя свекровь никогда не моет холодильник
    Почему моя свекровь никогда не моет холодильник
    22
    Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 09:02 05 ноя 2020
    5 суперспособностей холодильников, о которых вы не знали
    5 суперспособностей холодильников, о которых вы не знали
    11
    Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 09:01 18 ноя 2020
    Скрытый резерв: пищевая пленка
    Скрытый резерв: пищевая пленка
    5
    Интересный мир 10:10 21 мар 2017
    Убитую кухню в хрущевке 4,7 кв превратили в стильную и современную. Вместилось всё - холодильник, стол, духовка
    Убитую кухню в хрущевке 4,7 кв превратили в стильную и современную. Вместилось всё - холодильник, стол, духовка
    13
    Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 15:01 12 янв 2021
    Уютная крошечная кухня в хрущевке с холодильником
    Уютная крошечная кухня в хрущевке с холодильником
    5
    Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 12:00 06 апр 2020
    Хрущевский холодильник. Оставить или убрать? Фото до/после ремонта
    Хрущевский холодильник. Оставить или убрать? Фото до/после ремонта
    2
    Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 08:37 08 фев 2020
    Им не место в холодильнике: 10 продуктов, которые вы неправильно храните
    Им не место в холодильнике: 10 продуктов, которые вы неправильно храните
    14
    Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 09:01 14 ноя 2020
    Купить двухкомнатную квартиру на Набережной в Новороссийске
    Купить двухкомнатную квартиру на Набережной в Новороссийске
    1
    ОКСАНА ЕМЦЕВА НЕДВИЖИМОСТЬ В НОВОРОССИЙСКЕ 11:52 Сегодня

    Выберете причину обращения:

    Выберите действие

    Укажите ваш емейл:

    Укажите емейл

    Такого емейла у нас нет.

    Проверьте ваш емейл:

    Укажите емейл

    Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

    Ваши данные удалены

    Просим прощения за доставленные неудобства