Яичница в мексиканском стиле

16:03 14 февраля 2019

Мексиканская кухня покоряет сердца любителей съесть что-то остренькое с первого кусочка, что бы это ни было: хрустящие тако, соус чили или обыкновенная яичница. Только вспоминаешь словосочетание «мексиканская кухня», как сразу слюнки текут от ассоциаций с острым перчиком и пикантными приправами.

Как приготовить вкусную яичницу

Ароматная яичница в Мексике подается на тонкой хрустящей лепешке с томатным соусом, а готовится эта вкуснотища элементарно. Редакция «Так Просто!» делится коронным рецептом яичницы по-мексикански.

Ингредиенты

200 г консервированной фасоли
3 яйца
150 г томатного соуса
3 зубчика чеснока
1 пучок петрушки
1 перец чили
1 маленькая луковица
2 ст. л. растительного масла
соль, перец по вкусу

Как правильно приготовить яичницу

Почисти и нарежь мелко чеснок, а лук полукольцами.

Обжарь до мягкости чеснок и лук на растительном масле.

Пока лук обжаривается, разомни половину консервированной фасоли до кашеобразного состояния. Если есть блендер, воспользуйся им.

Измельчи перец чили, используй перчатки на всякий случай.

Добавь томатный соус в сковородку и пару ложек воды, оставь на 3 минуты на среднем огне.

Брось измельченный укроп и перец чили в соус.

Посоли и поперчи по вкусу.

На второй сковороде поджарь глазунью, можно приготовить яичницу в микроволновке, так она точно не подгорит и желток останется жидким.

На лепешку или лаваш налей томатный соус и положи сверху яичницу.

Мексиканская яичница взбодрит утром и прибавит энергии в обед. Готовить ее не трудно, а вкус получается сногсшибательный.

Ранее мы делились рецептами бутербродов с разных уголков планеты, которые отлично подойдут для перекуса. Их можно вместо лепешки приготовить, чтобы обед получился посытнее. А тем, кто правильно питается мы советуем прочитать интересные рецепты полезных салатов без майонеза.

Поделись с друзьями в соцсетях простым и вкусным блюдом из Мексики.