Замечаю заплывший живот вечером — утром варю суп с клецками за 20 минут. Легкий!

02:07 14 мая 2019

Ароматный легкий суп на обед — лучшая еда для хорошего самочувствия. Суп с клецками готовят во многих европейских странах, а сами клецки иногда даже подаются в качестве гарнира к мясным блюдам.

Слово «клецки» в переводе с немецкого означает «комочки» — изделия из мучного теста и яиц. Ими смело можно заменить макароны или любую крупу для приготовления супа.

Суп с клецками на бульоне

Редакция «Так Просто!» расскажет, как приготовить клецки для супа, чтобы успеть подать готовый суп с клецками на курином бульоне уже через 20 минут.

Ингредиенты

1,5 л куриного бульона
400 г картофеля
1 репчатый лук
1 морковь
3 ст. л. растительного масла
1 лавровый лист
соль по вкусу
перец по вкусу
8 ст. л. муки
130 мл молока
1 яйцо
1 щепотка соли

Приготовление

Доведи до кипения куриный бульон.

Почисти и порежь кубиками картофель, добавь в бульон.

Мелко нарежь лук и натри морковь на терке, обжарь на растительном масле, пока лук не станет прозрачным. Посоли и поперчи зажарку и добавь ее в бульон.

Чтобы приготовить клецки, взбей вилкой яйцо, добавь молоко и перемешай. Добавь соль и постепенно вводи муку, пока тесто не станет напоминать густую сметану, по желанию можно добавить зелень.

Когда бульон закипит, добавляй по 0,5 ч. л. теста в суп. Не спеши, старайся аккуратно выкладывать тесто, постоянно помешивай суп. Клецки буквально сразу всплывают на поверхность разбухшими.

Когда все клецки всплыли, попробуй, достаточно ли соли и перца в супе, и можно оставить суп настаиваться на полчаса.

Вкуснее супа с клецками может быть только суп с чесночными галушками. Настало время легких закусок и супов, а если в доме нет картошки, это не значит, что семья останется без обеда.

Расскажи друзьям в соцсетях, как приготовить вкусный суп с клецками за полчаса.