Сайт сад огород дача, полезные советы и всё самое интересное, комнатные растения, животные и домашние питомцы

Зизифора. Как собирать и сушить

Замечательное, вкусно пахнущее растение. Может быть, не все его собирали, но точно все, кто бывал в Горном Алтае, ощущали его аромат.

Растет зизифора в горах Алтая. Низенькая, неброская травка, но очень ароматная.
Стебельки примерно до 20 см, с головками маленьких голубых цветочков.

Не сделала фото в природе, только засушенные. Но в сушеном виде они выглядят как свежие, даже цвет головок с цветами не меняется.

Растет на склонах горок в Чемальском, Шебалинском, Онгудайском, Усть-Коксинском районов точно, сама собирала в этих районах. Причем запах трав везде слегка отличается.

Когда берешь зизифору в руки, первое ощущение - сильный аромат мяты, а затем примешиваются другие оттенки.

Зизифору собирают с конца июля и до заморозков, до конца сентября, все время, пока она цветет. Аккуратно срезая стебельки с цветущими головками.

Зизифора содержит в себе великое множество полезных веществ, витамины, в том числе С, органические кислоты, кумарины, эфирные масла и жирные масла.

Полезные действия зизифоры:

  • способна регулировать обмен веществ,

  • очень нежный успокоительный эффект,

  • помогает сердцу, сосудам и сосудам головного мозга,

  • нормализует давление,

  • обладает противовоспалительными свойствами,

  • дает легкий антибактериальный эффект,

  • избавляет от гельминтов,

  • нормализует работу ЖКТ,

  • устраняет кишечные колики,

  • при проблемах с запорами хорошо употреблять, мягко устраняет,

  • стимулирует работу кроветворной системы, повышает гемоглобин,

  • помогает лучше усваивать железо из продуктов,

  • хороша при климаксе - способствует восстановлению гормонального баланса, укреплению нервных клеток, поднимает настроение, избавляет от бессонницы и раздражительности, поднимает настроение в этот период,

  • оказывает легкое мочегонное действие, выводит песок из почек, обладает противовоспалительным действием на мочевой пузырь,

  • зизифора хорошо влияет на организм при простуде и гриппе, помогает более быстрому выздоровлению.

Собранную траву нужно положить сушиться, желательно на чердаке или в другом похожем месте, в тени и сухости, при проветривании.

После того, как она высохнет, зизифору нужно нарезать на маленькие кусочки и сложить на хранение. Лучше всего хранить в чистой сухой стеклянной банке с плотной крышкой. Зизифора, как никакая другая трава, впитывает посторонние запахи и свой раздает всем соседним травам.

Для лечения зизифору заваривают так:
2 ст.л. измельчонной травы залить кипятком, накрыть, дать настояться 40 минут , процедить, пить по 100 мл 3 раза в день до еды.


Не более 10 дней, потом повторить можно.

Я просто завариваю ее вместе с чаем. У нас всем нравится пить чай в течение дня. Он невероятно вкусный, сначала чувствуется аромат мяты, затем вкус мятного крепкого чая, а уже потом добавляются остальные вкусы и ароматы.

Я просто в заварник с черным чаем добавляю пучок зизифоры. Заливаю кипятком, настаивается 40 минут, а потом использовать, как обычную заварку для чая.

Еще зизифору применяют в кулинарии. Измельченной травкой присыпают очень сильно пахнущую рыбу. Также она подходит к баранине, хорошо маскирует ее специфический запах. Но нужно не переборщить с травой, а то эффект может быть обратным :-) .

Я добавляю зизифору, буквально щепотку, когда варю шурпу из баранины, очень вкусно получается.

Противопоказаний у зизифоры нет. Если только индивидуальная непереносимость.


Источник: Зизифора. Как собирать и сушить
Опубликовал:
Теги: Дача дачные советы ландшафтный дизайн приусадебный участок Растения сад трава цветы Алтай аромат баланс банк  баранина

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Сушим сливу на цукаты и зимние компоты за 2 дня: обходимся без духовки и электросушилки
Сушим сливу на цукаты и зимние компоты за 2 дня: обходимся без духовки и электросушилки
13
Здесь только хорошие новости! 09:50 25 авг 2021
«Суши по-нашему» — отличная закуска на праздничный стол
«Суши по-нашему» — отличная закуска на праздничный стол
11
Женский сайт 12:17 03 фев 2018
Демонтаж в квартире перед ремонтом своими руками Демонтаж в квартире перед ремонтом своими руками
Чистим лосось от костей по методу японского суши-повара. Видео инструкция
Чистим лосось от костей по методу японского суши-повара. Видео инструкция
8
Здесь только хорошие новости! 12:40 11 апр 2021
Горькая правда о суши и японской кухне (13 фото)
Горькая правда о суши и японской кухне (13 фото)
40
Женский каприз 03:59 17 дек 2018
Никогда не сушите постиранное белье в помещении. Причины очень серьёзные.
Никогда не сушите постиранное белье в помещении. Причины очень серьёзные.
28
Сад огород дача и все самое интересное 19:26 28 авг 2018
Салат «Суши»
Салат «Суши»
2
Женский сайт 18:30 08 янв 2018
Палочки для суши после обеда не в помойку, а в огород. Там я нашла им как минимум 5 полезных применений
Палочки для суши после обеда не в помойку, а в огород. Там я нашла им как минимум 5 полезных применений
0
Сад огород дача и все самое интересное 10:01 14 июн 2020
«Какая-же ты страшная. Собирай шмотки и убирайся» - хладнокровно сказал муж
«Какая-же ты страшная. Собирай шмотки и убирайся» - хладнокровно сказал муж
23
Здесь только хорошие новости! 06:35 21 мар 2021
Сын собирал мамины вещи, чтобы отправить её в пансионат для пожилых, но случайно обнаружил свидетельство об усыновлении и письмо
Сын собирал мамины вещи, чтобы отправить её в пансионат для пожилых, но случайно обнаружил свидетельство об усыновлении и письмо
24
Здесь только хорошие новости! 06:44 15 май 2021
Суши съедаю, а палочки бережно складываю в пакет, чтобы создать шедевр
Суши съедаю, а палочки бережно складываю в пакет, чтобы создать шедевр
0
Сад огород дача и все самое интересное 11:58 18 янв 2019
Она просто взяла фен, дуршлаг и начала сушить волосы. То, что получилось — просто невероятно!
Она просто взяла фен, дуршлаг и начала сушить волосы. То, что получилось — просто невероятно!
30
Интересный мир 19:51 15 янв 2018
Немецкий фермер объяснил настоящую причину почему в Европе не едят гречку
Немецкий фермер объяснил настоящую причину почему в Европе не едят гречку
32
Здесь только хорошие новости! 09:29 15 сен 2021

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства