Большой и вкусный блин

Так уж сложилось, что выпеченные мною блины никогда не укладываются в стопки.

маленькие обычные блины

Я имею в виду, что блинную горку на блюде мне сделать никогда не удавалось. Горячие изделия съедались моими домашними в процессе приготовления. Сделав для них необходимый минимум, я снимала фартук и предлагала им добавку испечь самостоятельно.

И всегда мне хотелось испечь большущий блин. Такой круглый, огромный, как Солнце. Так бы и остались мечты мечтами, если бы не обнаружили мы, что у недавнего нашего приобретения — электромультипечи, жарочными поверхностями является не только дно, но и крышка. И имеют вполне подходящий размер для изготовления Блина-Солнца. Его диаметр — 30 см!

Подцепить и перевернуть такое солнце ножом довольно проблематично. Только руками, как салфетку!))

мультипечь с блинами

парящий блин

ещё один!

Такой Папа-Блин уместится только на большом блюде. И поливать его сливками придется из половника. Ложка — не наш размерчик на сегодня!

Приготовив блюдо, кастрюлю со сливками и 2 половника, я занялась тестом.

Ингредиенты:

• 1 стакан воды
• 3 стакана молока
• 3 яйца,
• соли и сахара по вкусу
• 50 гр рафинированного масла
• муки до состояния жидкого, но не водянистого теста.

тесто

Приготовление:

Смесь взбить и дать постоять около 30 минут. Масло в тесто добавляю всегда, чтобы не приходилось смазывать сковороду. Блины отлетают без проблем!

Когда тесто настоялось, я приступила к выпеканию больших блинов.
Что значит современная техника! Мне не пришлось дежурить около плиты, ожидая очередного блина.

Одновременно я варила щи. Скорость выпекания на сковородах была идеальна. И готовилось одновременно 2 блина!

Незаметно я все же напекла заветную стопку. Каждый блин поливала сливками без сахара. Чтобы иметь возможность завернуть в них несладкую начинку. Правда, сделать это мне не удалось, пришли со школы дети и уничтожили все мои Царь-Блины. С домашним йогуртом особенно вкусно!

йогурт

Блины-Солнце оказались очень вкусными и интересными. Большому куску, как известно, и рот рад!

К Масленице мы готовы. А вы?

блин

блины

Запись размещена в разделах:
личный опыт читателей, блины, рецепты

published on cemicvet.ru according to the materials 7dach.ru