Декоративное, пищевое и лекарственное растение пуэрария дольчатая

Пуэрария дольчатая распространена в тропиках и субтропиках Восточной, Юго-Восточной Азии, в том числе на юге Приморского края. Полукультурные растения освоили Черноморское побережье, юг США, куда были завезены для борьбы с эрозией почвы, но превратились в злостный сорняк. Иногда пуэрарию выращивают любители в теплых регионах и Средней полосе России, но ботаники считают, что культура достойна большего внимания садоводов.

Описание и характеристики растения

Дольчатая или лопастная пуэрария (Pueraria lobata) – один из 20 видов рода Пуэрария семейства Бобовые. В Японии известна, как декоративное, пищевое, лекарственное и кормовое растение кудзу. Китайцы называют ее гэгэнь.

Современная систематика считает пуэрарию дольчатую подвидом горной, латинское название – Pueraria montana var. Lobata.

Как выглядит пуэрария дольчатая

В жарком влажном климате это одревесневающая листопадная лиана длиной 10-15 м с сечением основания главного побега до 10 см. По некоторым сведениям, может достигать 30 м. Условия на юге Приморского края более суровые, там пуэрария дольчатая растет до 7 м, максимальный диаметр побега – 3 см.

Стебли обвивают все, до чего могут добраться, если опоры нет, стелются по земле и укореняются. Листья:

тройчатые;
бархатистые из-за покрывающих пластины редких коротких волосков;
длина – 10-20 см;
ширина – 7-12 см;
лицевая часть зеленая, изнанка – сизая;
сегменты выемчатые;
верхний – ромбический, с тремя крупными зубцами;
боковые – скругленные, асимметричные, с двумя выступами;
черешки опушенные, до 17 см.

Цветет пуэрария дольчатая в конце июля – августе. Венчики мотылькового типа, лиловые или розово-красные, собраны в пазушные кисти. Плод – боб до 8 см, содержат 6-8 семян, которые созревают в октябре.

Начало цветения пуэрарии – на 3-й год после посадки.

Отдельного рассмотрения заслуживает корень культуры. С точки зрения ботаники, это корневые шишки, как у георгина или батата. Общепринятое название – корнеклубни.

У пуэрарии они:

располагаются, по большей части, в горизонтальной плоскости;
мясистые;
крахмалистые;
сечением 10-12 см;
располагаются в диаметре 2-3 м от центрального стебля.

Общий вес корнеклубней с одного растения в благоприятных условиях может достигнуть 180 кг, средняя масса – 35 кг.

Хозяйственное значение

Лекарственные свойства пуэрарии дольчатой будут рассмотрены отдельно. Растение нашло и другое применение:

надземная часть охотно поедается домашним скотом;
побеги используют для плетения;
посадки пуэрарии помогают сдержать эрозию почвы;
обсуждается возможность использовать надземную часть в качестве биотоплива;
как и другие бобовые, культура обогащает землю азотом.

Но, если отбросить лечебные свойства, пуэрария дольчатая нашла большое применение в кулинарии, входит в состав многих национальных китайских и японских блюд, например, кудзу-моти.

Годятся в пищу все части растения:

из листьев готовят салаты, оболочку для голубцов;
цветы идут на варенье;
клубни – источник крахмала, используются для загущения блюд, приготовления супов, из муки делают лапшу.

Морозостойкость и использование на участке

Корень пуэрарии дольчатой выдерживает промерзание грунта до -15° С. Если кто-то не знает, на глубине 40 см это редкость даже для Якутска. Конечно, основная масса корневых шишек располагается выше этой отметки, но некоторое количество со временем «забирается» ниже. И в холодном климате культуру не сажают.

Но это лиана, по большей части используется в вертикальном озеленении. Ценится за цветки и листья. А однолетние побеги как раз отмирают уже в Средней полосе, кроме южной части. Может пострадать и зрелая древесина.

Правда, растение быстро восстанавливается, но приходится ждать, пока не вернется декоративность, а это подходит не всем. Тем более что замерзшие и погибшие ветки приходится выпутывать с опоры.

На юге пуэрария может украшать беседки и стены, удерживать сползающую с пригорков почву. Вариантов использования – масса, как у любой лианы.

В Средней полосе лучше сажать культуру, как почвопокровник. Она отлично «осваивает» территорию в горизонтальном положении, без потерь зимует под снегом.

Если кто-то думает, что пуэрарию легко снять с опоры, чтобы укрыть, как виноград, пусть попробует. Скорее всего, в следующем сезоне она превратится-таки в почвопокровное растение.

Основы агротехники

Пуэрария – беспроблемное растение, если не считать теплолюбивости. Агрессивным сорняком может стать только на Черноморском побережье. Конечно, когда хозяева решат ежегодно снимать и поднимать растение на опору, придется потрудиться.

Для пуэрарии дольчатой выбирают светлое место. Она хорошо выдерживает полуденное солнце даже на юге или в горах. Полутень выносит, но выглядит менее декоративно.

К почвам культура нетребовательна, не терпит только заболачивания. Хорошо растет на каменистых или песчаных участках. Используется для сдерживания эрозии.

Полив нужен частый и обильный, особенно летом. Это быстрорастущая лиана, благодарно примет подкормки, но будет расти и без них.

Бобовые растения, в том числе пуэрария, повышают плодородие почвы.

Размножается культура:

семенами после скарификации;
отводками;
только что выкопанными корнеклубнями.

При посадке в качестве почвопокровника побеги укореняются самостоятельно, пуэрария превращается в колонию растений.

Лекарственные свойства

В восточной медицине пуэрария входит в число 50 наиболее ценимых растений, обладающих целебным действием. Используются все части, наиболее часто – корень.

Считается, что пуэрария обладает омолаживающими свойствами. Причем действует на весь организм.

Надземная часть

Листья пуэрарии применяют для облегчения головной боли, вызванной гипертонией, как противорвотное средство. Отвары и настои используют наружно при кожных болезнях.

Цветки помогают при энтероколитах, обладают свойствами:

жаропонижающими;
кровоостанавливающими;
противоопухолевое;
снимающими алкогольное отравление.

Растение кудзу:

укрепляет сосуды;
помогает при сахарном диабете;
нормализует у женщин гормональный фон;
благотворно воздействует на ЖКТ;
снимает отечность;
останавливает воспалительные процессы;
улучшает кровоток;
регулирует деятельность нервной системы;
выводит токсины;
поддерживает печень.

Польза и вред корня кудзу

У подземной части пуэрарии дольчатой состав значительно богаче, чем у листьев или цветков.

Они содержат:

изофлавоноиды, около 90% приходится на пуэрарин;
крахмал;
флавоноиды, в том числе, дайдзин, гинестеин;
агликоны;
карбоновые кислоты;
гликозиды;
ряд других химических соединений.

Корень кудзу применяют при лечении:

остеопороза;
сердечно-сосудистой системы;
органов пищеварительного тракта;
гипертонии;
диабета;
воспалительных процессов;
простудных заболеваний, в том числе инфекционных и сопровождающихся высокой температурой;
депрессивных расстройств;
отравлений;
симптомов менопаузы у женщин.

В восточной медицине корни пуэрарии дольчатой применяют:

для улучшения мозгового кровообращения;
повышения способности к обучению;
поддержки печени;
ускорения заживления костных тканей и других восстановительных процессов;
как обезболивающее средство.

В Японии и Китае давно знают о свойствах кудзу лечить алкоголизм. США только ведут исследования, но уже получили подтверждающие результаты. Также идет разработка лекарства от рака на основе корня пуэрарии.

На основе кудзу выпускают множество БАДов, пищевых добавок. Например, экстракт пуэрарии Мирифика позиционируется, как средство:

для укрепления волос и ногтей;
структуры кожи;
усиления женского либидо;
роста молочных желез;
улучшения цвета лица;
поднятия тонуса;
разглаживания морщин;
удаления возрастных пигментных пятен.

Кроме индивидуальной непереносимости, это беременность или кормление грудью, повышенная нервная возбудимость, запущенный артериосклероз. Нельзя принимать корень кудзу на ночь.

Пуэрария дольчатая – многолетняя лиана, которую можно выращивать в вертикальном озеленении на юге, в Средней полосе, как укрепляющее грунт почвопокровное растение. Корни, листья и цветки обладают лечебными свойствами, культура входит в ТОП-50 самых почитаемых на Востоке лекарственных растений.