Сайт сад огород дача, полезные советы и всё самое интересное, комнатные растения, животные и домашние питомцы

Грибы, овощи и фрукты, сушеные на зиму

Мало кто сейчас сушит фрукты, грибы, ягоды, потому что в основном все можно купить в магазине. А это зря, ведь, например, сухофрукты сохраняют все свои питательные вещества при сушке, так же как и овощи, грибы. А как приятно попить компот из сушеных яблок, груш, шиповника. А как вкусно покушать картофель с сушеными луговыми грибами!

С появлением в моем доме электросушилки сушить стало гораздо проще. Нарезал и суши. Но если у вас нет такой помощницы, то тоже не беда. Верный и проверенный способ сушки — это духовка.

Сушеные яблоки на зиму

Берем нужное количество яблок, столько, сколько хотите засушить для вкусных компотов. 
Яблоки вымыть и удалить кожуру и серединку.
Нарезать яблоки полукольцами.
Загрузить нарезанные яблоки на поддоны сушилки.
Сушиться яблоки будут примерно 10 часов. но время сушки зависит, конечно, от толщины и сочности яблок.
Когда при надавливании яблоки перестанут выделять сок, значит, они готовы. Убираем сушеные яблоки в банки и отправляем в сухое место до зимы.

Сушеные груши на зиму

Груши при сушке сохраняют все питательные вещества. Их можно добавлять в компоты, в выпечку, да и так просто кушать.
Груши вымыть, удалить сердцевину. Отправить нарезанную грушу в сушилку.
Дождаться, когда груша полностью засушится и убрать в банки в сухое место до зимы.


Сушеный шиповник

Раньше шиповник сушила в духовке, с появлением сушилки сушка стала гораздо легче.  Нет ничего проще, чем засушить полезные плоды шиповника.
А уж о полезных свойствах шиповника, думаю, нет даже смысла рассказывать. Всем известно, что именно шиповник занимает первое место по содержанию витамина С, а значит, очень полезен для иммунитета. Пейте зимой шиповник, и многие болезни обойдут вас стороной!

Очищаем шиповник от веточек.  Мыть шиповник перед сушкой не обязательно, достаточно перед использованием немного его промыть. 
Закладываем в сушилку, несколько раз переворачиваем.
Убираем в банки в сухое место.


Сушеные баклажаны

Сушеные баклажаны… Да-да, вы не ослышались… Даже баклажаны я заготавливаю на зиму методом сушения. Сушеные баклажаны очень похожи по вкусу на грибы. Прежде, чем сушить баклажаны, очистите с них шкурку, потому что она получится жесткой. Нарежьте так, как вам удобнее и уложите в секции сушилки. Храните только полностью высушенные баклажаны, чтобы не появилась плесень.  Хранить можно  в банках, но обязательно в сухом месте.

Перед использованием сушеные баклажаны замочите в подсоленной воде. Баклажаны можно добавлять в овощное рагу, тушеную капусту, да и вообще в любое блюдо, где есть в них необходимость.

 

Сушеные луговые шампиньоны

Вы скажете: да зачем сушить шампиньоны, ведь их продают в магазине? Ответ прост — вкус  луговых грибов значительно отличается от покупных. При этом вы не затрачиваете денежных средств на их покупку, а с удовольствием собираете шампиньоны.

При сушке грибы сохраняют свои питательные свойства и аромат. Добавлять сушеные грибы можно  в различные блюда, даже в выпечку. 

Перед сушкой в сушилке грибы тщательно перебираем, удаляем весь мусор и червивые шампиньоны. Грибы лучше не мыть. Нарезаем пластинами и выкладываем на поддоны сушилки примерно на 10 часов.
Хранить можно в банках или тканевых мешочках.

published on cemicvet.ru according to the materials 7dach.ru


Источник: Грибы, овощи и фрукты, сушеные на зиму
Автор:
Теги: Полезные советы Время Выпечка фрукт вкусно Вода

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Как правильно хранить овощи и фрукты
Как правильно хранить овощи и фрукты
0
Человек познаёт мир 11:49 20 июл 2024
Как и куда складывать овощи и фрукты на кухне для лучшей сохранности и красоты
Как и куда складывать овощи и фрукты на кухне для лучшей сохранности и красоты
2
Человек познаёт мир 10:21 19 мар 2024
Лучшие фрукты и ягоды для похудения
Лучшие фрукты и ягоды для похудения
1
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 20:48 08 май 2024
Какие овощи можно пересадить в горшок на зиму
Какие овощи можно пересадить в горшок на зиму
0
Человек познаёт мир 07:29 30 сен 2022
Запасы на зиму: 12 продуктов, которые обязательно нужно заморозить!
Запасы на зиму: 12 продуктов, которые обязательно нужно заморозить!
8
Интересный мир 08:51 06 сен 2016
Какие овощи можно поливать соленой водой
Какие овощи можно поливать соленой водой
7
Женский развлекательный и поучительный сайт. 15:22 21 апр 2018
3 компота на зиму. В ход идут все фрукты: абрикосы, апельсины, черешня, яблоки и сливы
3 компота на зиму. В ход идут все фрукты: абрикосы, апельсины, черешня, яблоки и сливы
5
Здесь только хорошие новости! 09:10 20 июл 2021
Не ждите милостей судьбы, жарьте на зиму грибы!
Не ждите милостей судьбы, жарьте на зиму грибы!
0
Сад огород дача и все самое интересное 01:10 07 авг 2016
Маринованные белые грибы на зиму
Маринованные белые грибы на зиму
0
Сад огород дача и все самое интересное 06:01 12 сен 2016
Готовим популярные грибы эноки
Готовим популярные грибы эноки
4
Женский развлекательный и поучительный сайт. 02:39 08 мар 2025
Овощи и фрукты c необычной и курьезной формой
Овощи и фрукты c необычной и курьезной формой
0
Сад огород дача и все самое интересное 06:46 14 окт 2016
Самые слабые стороны знаков Зодиака – Близнецы сплетники, а Тельцы – ленивы
Самые слабые стороны знаков Зодиака – Близнецы сплетники, а Тельцы – ленивы
0
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 23:00 Вчера

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства