Натираю 200 г моркови: когда ставлю его на стол, все гости замирают
17:33 30 августа 2018
«Морковное наслаждение» — такое имя этому торту дали неспроста. Морковь здесь повсюду, она не только входит в состав бисквита, из нее приготовлен удивительно вкусный джем и яркий бант, который придает торту вид роскошного праздничного подарка.
Не смотря на относительную простоту приготовления, торт впечатляет гармоничным сочетанием вкуса сочной моркови, орехов и нежного, с легкой кислинкой крема. Приготовь такой торт на торжество, и ты удивишь своих гостей, в этом я уверен на сто процентов.
Добавь к натертой моркови растительное масло, перемешай.
Взбей яйца и 200 г сахара в пышную пену. Треть яичной смеси соедини с морковью, всей просеянной мукой и перемешай. Затем аккуратно подмешивай остаток яиц, добавь орехи и еще раз перемешай.
Застели дно формы бумагой для выпечки. Перелей в нее смесь и выпекай в разогретой до 180 градусов духовке до готовности.
Для украшения торта очисти морковь и нарежь на тонкие пластины при помощи овощечистки.
Свари сироп из 200 мл воды и 200 г сахара.
Засыпай морковные пластины партиями в кипящий сироп и вари 3–4 минуты. Затем откидывай пластины на сито, чтобы удалить лишний сироп. Перед каждой следующей партией пластин добавь в сироп 1 столовую ложку сахара и прокипяти, иначе концентрация сахара в сиропе будет уменьшаться и пластины недостаточно затвердеют.
Затем выложи пластины на силиконовый коврик и отправь в разогретую до 160 С духовку на 3–5 минут, чтобы они подсохли.
Извлеченная из духовки пластина имеет мягкую структуру, но по мере остывания будет высыхать. Из горячих еще пластин сформируй бантики-капельки и выложи на фольгу для дальнейшего застывания.
Оставшуюся часть моркови используй для приготовления морковного джема, для этого натри ее на средней терке и вари в оставшемся сиропе до средней мягкости, добавив сок 1/2 лимона. Процеди через сито, чтобы удалить лишний сироп.
Положи сметану в дуршлаг, застеленный марлей в 3–4 слоя. Оставь на всю ночь в холодильнике, а на наутро слей образовавшуюся сыворотку. Добавь по вкусу сахарную пудру и сок лимона, загуститель для сливок, взбей на средних оборотах миксера. Помести крем в кондитерский мешок.
Покрой бисквит кремом, на его середину выложи морковный джем, затем укрась торт бантом из морковных пластин.
Готовый торт убери в холод, дать настояться. Угощайся вкусным и полезным десертом!
Приведенный выше рецепт вкусного морковного торта можно использовать для выпечки кексов. А морковный джем можно подавать к столу, как отдельное блюдо! Приятного аппетита!
Отличным дополнением к торту станет оригинальный морковный чай. Такой напиток полезен при простуде и авитаминозе, он улучшает иммунную систему, повышает тонус, укрепляет кости.
Есть люди, которые просто ненавидят все овощи, кроме картофеля, и стараются исключить их из своего меню. «Так Просто!» предлагает рецепт морковных палочек с сыром и чесноком, которые получаются вкуснее любого фастфуда и очень нравятся детям.
это такой порошок в маленькой пачке белый обычно,от него сливки держат форму.
пакетики примерно как ванильный сахар.только почти всегда голубенькие или синенькие
Да уж. Это точно не для меня. ПРОСТО, ничего себе. Подождите тут, подождите здесь, да еще ночь. С моей занятостью, это не мой рецепт. Может и вкусно...)
Готовила морковный пирог,рекомендую очень вкусно.А с таким обрамлением не только заглядение но и вкуснотища должна быть такая что пальцы заглотишь))Спасибо за рецепт.
Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.
Комментарии (11)