«Перепелиные ножки» из куриного фарша. Рецепт любимой свекрови.

22:37 14 мая 2019

«Муж позвонил, сообщил, что по дороге с работы встретил давнего друга и придет с ним, попросил что-нибудь приготовить для встречи. Хотелось удивить ребят чем-то необычным на ужин, а в холодильнике нашлись только кефир, пара луковиц да куриный фарш.

Бегать за покупками некогда, решила посоветоваться с любимой свекровью, та просто волшебница на кухне, всегда балует домочадцев экзотическими блюдами из обычных продуктов. Надежда Ивановна выручила, как никогда, — муж с Колей от “Перепелиных ножек” были просто в восторге!» — рассказывает подруга.

Кто сказал, что настоящий кулинарный шедевр должен быть дорогим? Сегодня редакция «Так Просто!» делится рецептом самого вкусного и бюджетного блюда из куриного фарша, которое только можно приготовить.

Что приготовить из куриного фарша

Ингредиенты

200 мл кефира
2 упаковки соленой соломки
0,5 ч. л. соды
300 г
500 г куриного фарша
2 луковицы
5 зубчиков чеснока
1 яйцо
панировочные сухари
соль по вкусу
черный молотый перец по вкусу

Приготовление

Начинать нужно с теста. Вылей кефир в глубокую миску, добавь соль и соду, перемешай и потихоньку добавляй муку, постоянно помешивая.

Когда тесто загустеет, выложи его на стол и замеси руками.

После можно приступать к приготовлению начинки. Мелко нарежь или пропусти через блендер лук, соедини его с куриным фаршем, добавь соль с перцем и хорошенько всё перемешай. Лучше, конечно, не покупать в магазине, а приготовить сочный куриный фарш самостоятельно.

Теперь раскатай тесто и вырежи стаканом кружочки. Поломай соломку на небольшие части и положи в центр на каждый кружочек так, чтобы края соломинки выходили за пределы кружочка.

После этого выложи на тесто начинку и защипни края лепешки. Разрежь каждое изделие пополам и обмакни в заранее подготовленные яйцо и панировочные сухари.

Осталось обжарить «ножки» с двух сторон на слабом огне, а обжаренные кусочки выложить на бумажные салфетки, чтобы впитался лишний жир.

Вуаля, чудные «Перепелиные ножки» готовы! Делись рецептом с подругами в соцсетях и расскажи в комментариях, догадались ли домочадцы, из чего на самом деле был приготовлен французский деликатес.

А на десерт попробуй приготовить йоркширский кекс — настоящее английское лакомство. Если вдруг дома не оказалось нужных продуктов, мы подскажем чем можно заменить яйца в выпечке и другие недостающие ингредиенты.